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「つけ麺」@伊予源氏車の写真3種類のまぜそばもあるが、つけ麺を
先客は学生さんっぽい1組。スタッフは3名いたかな。
5分もかからず提供。
つけ汁のどんぶりは何やら見覚えのある感じ。魚粉もたっぷりですね。
早速ズバズバ、結構な太麺ですがコシがあまりありません・・・
提供の速さを考えると茹で置きかな。自家製麺っぽいだけに残念。
つけ汁は濃度高めのマタオマ系。チャーシューはペラだったかな。
麺量は並で200g? 途中で麺にレモンを絞って味変。
スルスルっと完食。
お昼のお店でもありましたが、台湾まぜそばがこっちでも結構メニューにお目にかかりますね。
(こちらでは二代目っていう名前なのかな)

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