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「信州味噌らーめん」@蔵出し味噌 麺場壱歩 所沢店の写真5/8(水)21:30頃先客5後客2
この日は訳あって半有~♪
人生の一大イベントでヘトヘト、その後おふくろと晩飯を食べる流れに。
二人きりで食べるのは何年ぶりでしょう…w
おふくろから、意外にもコチラが前から気になっていたという話を聞いて驚き(笑)

威勢の良い男性店員さんの3名体制。
北海道味噌は食したことあるので、表題を口頭にて。おふくろはデフォの北海道味噌を。

コチラ鉄板トッピングの炙りチャーシューは夜遅めだったので自粛w
中華鍋で炒める良い音の後、7分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
スープは中華鍋で炒め煮されてるのでアツアツ。
ベースは豚骨、味噌はブレンドですかね。甘味と酸味が程よく効いており、すんなり受け入れられる美味しい味噌スープです。

炒めたニンニクの香ばしさが良いパンチです(*^^*)

■麺
黄色い中太ちぢれ麺。
少し柔らかめの茹で加減、味噌に合うプリモチ食感でイケますね。
麺量は体感少なめで130g前後かと思います。

■具材
挽き肉、モヤシ、ニラ、山菜、フライドオニオン。

挽き肉はモソッとした甘辛いタイプ。
モヤシとニラは程よく火が通り、マストです。

山菜はこの一杯のイロかと思いますが、私はなしで代わりにモヤシとニラを増やして欲しい(笑)

フライドオニオンは特有の香ばしさがアクセント。

少し甘さで飽きが来そうな終盤にラー油を垂らして完食。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>

美味しかったです!
炒飯や餃子も頼んでがっつりいったり、シェアしたりすると更に楽しめそうですね(*^^*)
私は中途半端な健康志向なので、滅多に頼まないですが(笑)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
お母様の気になってたお店を一緒にとは
ラー活でいい親孝行が出来ましたね!

キング | 2019年5月20日 07:31

こんにちは
お母さまとラーメンデートで親孝行ですね。
何気にチェックされているお母さまもラヲタ?(笑)

mocopapa | 2019年5月20日 12:57

お母様のブック店で(笑)、親孝行になりましたね。

一大イベント。完了した御様子で何より^^

おゆ | 2019年5月20日 13:19

こんにちわ~

人生の一大イベントお疲れさまです!
自分も東久留米のイオン脇の店舗で当時、東久留米に住んでいた娘と食べました!
大きなチェーン店ですが家族での訪問なら沢山のメニューもあって便利なんですよね~♪

バスの運転手 | 2019年5月20日 14:09

こんにちは
何かの記念日だったんですね。
ご苦労様でした。
ラーメン好きは遺伝でしたか。
お母さんへの親孝行になったお店ですから、長く続いてくれると良いですね。
おめでとうございます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月20日 14:31

労りのお言葉ありがとうございます<(_ _*)>

塩対応 | 2019年5月20日 16:30

こんばんは

お母様とのラーメンとは親孝行ですね~。
自分もお袋と行ったラーメン屋さんは数少ないけど、
思い出に浸りにまた行ってみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月20日 19:43

こんばんは(*^^*)

一大イベント⤴️?
一大イベント⤵️?
私にもボケた母親がいますが、一緒にラーメン
食べた思い出がないんですよね~
此方は田所系っぼいですね、

としくん | 2019年5月20日 19:57

一大イベント⤴️です(笑)
さすがの博識っぷりですね、仰る通りです。

塩対応 | 2019年5月20日 20:30

どもです!
信州とつきますから、味噌は信州なんでしょうけど、
山菜トピになってるのも、何となく信州感がありますね。

さぴお | 2019年5月21日 09:21

こんばんは。
山菜はいらないですね〜
ラーメンよりも一大イベントが気になります〜

kamepi- | 2019年5月21日 19:36

こんばんは!

お母様とのラー食、素晴らしいですねェ〜
信州味噌と聞くと、北アルプス登山後に白馬駅前で食べたのが極上だったのを思い出します♪

こんばんは!
お祝いコメありがとうございます。
そして㊗️人生の一大イベントお疲れ様です🙇
これからが楽しみですね😆
こちら入間店に行った事がありますが、味噌でもいろいろな地域バージョンが楽しめるお店と記憶しています。

麺’s | 2019年5月22日 23:53

おはようございます!

親孝行素敵です‼️❤️ コチラは子供達と目の前のトイザらス流れで1度行きました‼️確か九州系味噌に薩摩揚げが載ってたような🤔