初めてこの店でラーメン（醤油味）を頼んだときは麺の硬さに慣れず、最近のラーメンはこんなものなのかな……、と思いましたが。私には二回目の塩ラーメンが当たりでした。
　金曜夜８時、とくに列もなく店内に入れました。丁寧な店員さんに食券を渡し、その場で野菜・玉ねぎ・脂増しをお願いします。
　１０分も待たないうちにラーメンが運ばれてきました。とんでもない盛り量かと用心していましたが、そうでもないですね。食べきれる範囲です。
　上に乗った脂が臭くない！　それが第一印象でした。スープを飲んでうなりました。旨味が利いてますね。美味しい塩ラーメンは塩気が濃くなくても旨味で食べられるんでだと分かりました。
　もやしはしゃきしゃき、玉ねぎも辛すぎず甘すぎず、いいアクセントです。なによりも麺がほどよいもちもち感で、野菜といっしょに噛めるのがうれしい。硬すぎる麺はただそれだけを黙々と噛んでいる気分になるんですよね。二郎系？のラーメンで、野菜と麺を一緒に楽しめたのは感激でした。種類ごとに麺の茹で具合を変えてあったんだろうか？
　私のお勧めはテーブルに用意されたニンニクもコショウも入れないことです。そのほうがスープの良さが分かります。
　これはもう一つの海塩ラーメンも楽しみになりましたね。「三杯食べると良さが分かる」という宣伝文句通りです。ごちそうさまでした。