東北ツーリング3日目！

この日は盛岡から八幡平を抜けて秋田県へ。
山々の景色や田沢湖、角館の桜などを堪能しちゃいました♪
秋田を移動中、横手名物の「十文字ラーメン」を頂きにこちらへ。

2つの国道が交差する通り沿いにあるので非常にアクセスしやすいですね～。
17時36分の到着で、先客10名ほど。
先にレジで注文し前払いをする形式なんですね、「大盛中華 600円」をオーダー。
サッポロラーメンや中国ラーメン、焼肉ラーメンなんてのもあって独特なメニューもありますねｗ

店内はカウンターにテーブル、小上がりの座敷席も多数あってかなりの客数に対応できそう。
黒い短冊メニューや古めかしいポスターなど、老舗のお蕎麦屋さんのような雰囲気ですね。
レジや配膳担当は女性お一人で、厨房内の様子は窺えず。
注文から7分で配膳となりました。

スープは淡い醤油色をしていますね～♪
スーッと滑らかに、出汁の風味が鼻先を抜けていきます。
煮干や鰹など乾物系の魚介が中心になっているようで、
口当たりにクセのない透明感のある味わいが個性的ですね。
醤油はその出汁の風合いをそっと優しく支える塩梅で、油っ気も出さず。
ラーメンのガツンとくるそれよりも、和食などの「お出汁」感に近しいものがありますよ。

麺はほっそりとした縮れタイプ。
いわゆるコシという主張はなく、軽めのさっくりとした歯触り。
これがクリアなスープと良く馴染み、スルスルッと小気味よい通りが楽しめますね。
麺量は大盛で220～230gくらいで、大きめの丼に麺がぎっしり納まっていますｗ

具はチャーシュー・メンマ・かまぼこ・お麩・刻みネギ・海苔。
チャーシューはもも肉のしっかり肉質のが2枚、このクラシカルなのがまた何とも合うんですよ。
面白いのはお麩で、口に含むとじんわり熱々な出汁が溢れてジューシー♪
かまぼこやメンマなど、中華そばライクな組み合わせが大事な要素だったりします。

スープの味わいを堪能し、完食です。
秋田で初めてのラーメンでしたが、じんわり優しいスープが魅力的な一杯でしたね～。
関東はもちろん、喜多方や米沢とも違った方向性の中華そばだったかと。
十文字ラーメンは近隣に数店ありますし、連食で食べ比べするのも良いかもしれません。

ご馳走様でした。