こちらも早くも冷やし。

ちょっと久しぶりの訪問。この冷やし目当てです。
この日は女将さんの姿がなかったけど
お元気になさってるのかしら？
ちょっと心配になりつつもオーダー品を待ちます。

「冷やしトマト担々麺」
女性は小サイズしかオーダーできません。
「パクチーかレタスか」と聞かれます。私は当然パクチーで。


【麺＆具】
トマトが主体のソースはバジルなどのハーブが効いていて一瞬イタリアン味かと思いきや、
肉味噌と混ぜると一気にてんかの担々麺に。中華系のスパイスが強く香り、
さらにはパクチーでアジアンテイストが強く打ち出されています。
でも刺激系はあまり強くなく、冷やしらしくあくまで爽やかな感じで軽やかに頂けます。

麺は平打ちっぽい中太麺。レギュラーの麺とはだいぶ違う麺でするすると頂けちゃいます。
途中、卓上のガーリックチップを散らすとさらにこの店らしさ倍増。

【全体】
文句なくこの店の味ですね。レギュラーと違って刺激成分が強くないので
どんな客層でも安心して頂ける爽やかなメニューです。素晴らしい冷やしメニューですね。
今シーズンの冷やし初め、なかなか良いスタートになりましたね～。