11/13（木）夜の部開店直後訪問。

松戸で味噌が始まったと聞き、期待を胸に伺いました。
店内をのぞくと、味噌をオーダーしているのは4名に１人位で
思ったより少ないですね。
券売機で味噌の黄色いプラ食券を750円で購入し、カウンターへ。
本日の席は店主の目の前。今日は結構機嫌が悪いようで、いつもより更に険しい顔で
ラーメンを作りながら入り口を睨んでおります。
ただ、食い終わった客にはいつもどおりの”ありがとーございまーす”で
感謝の意を示されてたので安心しました。

さて助手サンからコールが掛かりました。メン硬めが出来るか聞こうと思いましたが
店主の眼の前だけに思いとどまりニンニクのみにいたしました。

程なくして黒いドンブリで味噌がやって参りました。
まずは麺を引きずりだし食します。
硬めにしなくてもOKでした（硬めが出来るかわかりませんが・・・）。
ズルズルしていて旨いです。
麺が味噌の風味を含んでおりなかなかです。

スープについては結構あっさりしており、カネシほどの中毒性は
ありませんが良く出来ていると思います。
生姜がスープのアクセントになってるようです。
ニンニクが結構入ってますので溶かすとうまみが増しますねぇ。
ただ二郎好きからすれば辛め/油多目が出来ればもっと良いかも知れません。
（松戸は油多目が出来ませんのでデフォで油を増して欲しい）

ブタですがいつもどおりホロホロで旨いです。ブタにしみ込んだカネシの
風味と味噌スープの風味がなかなか不思議なマッチングです。

　
味噌スープが結構あっさり目でしたので、爆速で食い終わりスープも半分飲んで
ご馳走様です。（前のロットも追い越したかも・・・・）

総評；なかなかのレベルですので、また機会があれば食べたいです。
　　　醤油ラーメンと同じオーダーが出来ればもっとよいと思います。