Item: 幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章
Rating: 85
Author: ラーメン日本旅行

85点

石山に出張の途中寄り道。
場所はすぐにわかったが、幻の意味がわからない。昔広島に住んでいた頃「幻のラーメン」という店があったのだが関係あるのか?
ということで、実食。広島の幻とは関係なさそうだがそれは別になかなか美味しい。
スープはトリ中心で魚介のブレンド。意外と濃い味に仕上がっていた。
さらに濃い味が限定メニューであるようなので今度はそちらを食べてみよう。
麺は細いが何か黒いてんてんが麺のなかに見えた。なにを練りこんでいるのか?
それが起因してか味のある麺である。
関西圏にしては魚介が明確な味を示していて好感をもてた。