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「煮干つけ麺 特製」@寿製麺よしかわ 川越店の写真寿製麺 よしかわ 川越店
煮干つけ麺 特製 1230円

初訪問♪
12:30頃到着で店内の券売機で表題を購入し中待ち4人目に接続♪タイミングよくほぼ待たずにカウンターへ。その後は中待ち後絶えず!スゴくラッキーかも(笑)

周りのラーメンより少し時間が掛かり着丼DE∀TH‼︎太麺だし仕方ないですね^ ^

特製にしたからスゴい低温レアチャーシューの量!

先ずは麺を一口…ツルモチ食感の自家製中太麺で甘みのある麺。これ旨い!

つけ汁はサラリとしたアニマルレスのタイプ。ニボ感全開!

麺をつけ汁に浸す…つけ汁がサラリとしているので絡みは良くないがこの方が麺の甘味をより感じることができる。もちろんニボ感MAX!
途中でレンゲのエグミを投入しニボ中毒者仕様に(笑)でも食べやすい。(ニボジャンキー談)

しっとりとした低温レアチャーシューは薄味で旨い。鶏チャーシューも旨い。
コリコリメンマ、半熟味玉も旨い。途中で三つ葉をつけ汁に投入し更なる味変。

スープ割のポットを渡されたけどそんなに濃くないのでそのままスープを少し飲んで完食です!

レベルの高い一杯でした。他にも食べたいメニューがあるので再訪確実ですね。接客も丁寧で好印象。

ベリーグッド!

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