ゴローちゃん！　ケロケロ・ケロ？
先生！　ハイ解かりました（uεu)！　毛呂山町ですね　ったくモウ！

ってな訳で先のレビで今、一番お気に入りのラーメンは鴻巣市のらーめん どんぐりさんと書き綴りましたが　その親店に行ってまいりました　永福町大勝軒系の「大海軒」さんです。

余談なんですが鴻巣市といえば次念序さんが有名ですね
「次念序」さんは謂わば「東池大勝軒」の最新進化バージョン
「どんぐり」さんも「永福町大勝軒」の進化系と言えるのではないでしょうか？
鴻巣で二大大勝軒の熱いバトルが展開されていたんですね！

ではではスープから

でっかい丼ですね〜　麺量も相当なものですがちゃ〜んと麺が泳いでいますよ　サスガ!
レンゲで一すすり致しますと　柚子が香りますよ　この辺りは柚子の産地ですからね
そしてアリガタヤアリガタヤな煮干＆節の魚介系ですね
表面にはラードがクラスター膜を形成しておりまして適度なコッテリ感もあります
煮干がガツンと来るタイプではなくバランス系のスープです　鶏ガラ、豚ガラ、煮干、野菜そして旨み調味料がキチンとバランスされて旨いスープです
柚子を除けば我が街のよか楼 本店さんをもっと濃くした感じかな？と思います
ここのタップリスープは完飲派の方でも全て頂くのは難儀でしょうww

そして麺

コチラもやはり王道の中華麺ですネ
煮干系スープにはシコシコ細麺がベストマッチです
ただ量が多いので女性の方や少食の方には厳しいかも
でも大盛り食べている人も結構いらっしゃいましたがwww

そして具と薬味

皮が飴色のトゥルトゥルなワンタンです　「どんぐり」とは逆で皮が旨い
この皮は小麦粉ではないですね？
チャーシューは味薄めで歯ごたえが良い物　なんか古の味ですねwww
そう言えば海苔も古の味でした　焼きの入っていない海苔でしょうか？
コレ　ラードを吸って旨いんですw
食感及び風味変えの半切り茹でたまご　無くてはならない刻みネギかのります。

お値段は少し張りますが　物量とお味に満足致しました
魚介出汁は原価が掛かるんでしょうね　
でもよか楼 本店で二杯食ったと思えば良いのかw　妙に納得ですハイ！