５月２４日（金）１９時半頃訪問。

この日は会議にミーティングに検品にほとんど自分の席に居ず。
しかし、昼の暑さは半端なく、バテ気味でなんとか一週間乗り切りました。
ビールも美味しそうですが、以前からの宿題だった牛骨ロックさんへ。
早めにウインカーを出して、追突されないように減速配慮してＰへ。
佇まいは本業のお蕎麦屋さんと言った感じですね。

入店すると、４人掛けのテーブル席がメインの空間が。
お好きな席へと声がかかり、入口付近の席へ。
メニューを確認し、お得なセットメニューを頂くことに。
醤油と塩が選べるので、おすすめの醤油でお願いしました。
店主さんは厨房の方におられ、ホールは女性店員さんが。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は牛のスープ。
つくばの紫峰牛が使われているようです。
表層にはそのアブラも浮いていて、いい出汁が出ていますね。
あわせるカエシはそば用のものかそれに近いものと思われ、
醤油の感じと程よい甘さといいますか、この味わいもいいですね。
蓮華がどんどん進みます。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減ややしっかり気味で、独特の食感がいいですね。
こちら手打ちの自家製麺でしょうか。個性があっていいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は牛肉、なると、牛蒡揚げ、豆、刻み葱、板海苔。

牛肉は柔らかく仕上げてくれていますね。
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ボリュームなかなかで食べ応えもあります。

牛蒡は細長い状態で揚げた感じで、食感がいいですね。
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本来は蓮根のフライも乗るそうですが、切らしてしまったとアナウンスが。

そば系のテイストのスープには葱があいますね。
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そしてセットのミニカレー。
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こちらにもテール肉が入っていて、しっかりと煮込まれている感じ。
美味しいカレーですね。

漬物もさっぱりとして、いい味付けですね。
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美味しく頂き完食です。
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そばテイストな味わいの牛スープ、美味しく頂きました。
個性的な自家製麺もこだわりがあっていいですね。
緑色したつけ麺の麺も非常に気になります。
テーブル席主体ですし、両親とも訪問できそうな良いお店を発見。
そばも食べてみたいですし、とりあえず次回はつけ麺を。

今年食べたチャーシュー４９２枚／１３１杯
今年食べた唐揚げ　５１個


ごちそうさまでした。