日本人でも食べやすいグリーンカレーで、麺とスープとの相性も良好な一杯だった～！の巻

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3月上旬の週末、夜に訪問。先客後客0名。

帰る際、通り掛かったこちらへ。
店内に入ると、新聞を読んでいたお母様が立ち上がります。
「お好きな席へどうぞ」とご案内。
お冷やと紙お絞りが到着。

メニューを眺めます。
以前に気になっていた、トムヤムクンらー麺と
タイカレーらー麺を発券。
どっちにしようかな...
気分的にこちらを口頭でお願いします。
グリーンorレッドは、グリーンだよ。

店内は男性店主さん、お母様の体制。
前回着た時も、お客は俺一人だった。
もっと混んでいて良いお店だと思うのですが。

少し待って着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気、
少し甘味もある
グリーンカレーペーストの香りとコクに
動物系の厚みも充分です。
ペーストっぽいグリーンカレーですが、
旨味は充分で、クセはそんなに強くなく。
グリーンカレーだけで成り立ちそうなくらいですが、
そこに牛骨と思われる厚みが加わります。
ナムプラーなどは感じませんでした。
日本人向けの食べやすいグリーンカレーですね。
美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水のやや平たい中太麺。
スープを麺肌が吸い付くよう拾い上げ、
良質な小麦感のある粘りと歯切れ。
スープが良くまとわりつく麺ですね。
カレーはライスの方が美味しいと思っていたけど、
この麺は相性が良いです。
蕎麦打ちの技術が活きているのかと。
麺量は体感150g程度。

具は牛筋、牛ホルモン、スナップエンドウ、
パプリカ、青菜、白・青ネギです。
牛筋肉は炙りも見られ、
噛むとホロッと肉の繊維質がほぐれます。
牛ホルモンはゴボウか思いましたが、
プリッと弾力が有り、ホルモンにしては歯切れも良好です。
どちらも紫峰牛（黒毛和牛）ですから、美味しいです。
スナップエンドウの青さがスープによく合います。
パプリカも甘いです。
青菜はパクチーかと思ったのですが、
独特の香りは感じなかったので、水菜かも。

あっという間に完食。
日本人でも食べやすいグリーンカレーでした。
個人的には、もう少し本格よりでも良いかなと思ったりして。
でも、麺とスープの相性が良かったです。
ご馳走様でした。