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前回カキのラーメンが旨かったので、今回の出店は冷やしをチョイス。 まず、相変わらずトッピングが豪華。デフォでカキが４個。そこそこ大きなサイズで、追加したので計７個。この７個のカキをバーター焼きにしたら、街の定食屋でも９００円はするだろう。そこの鶏チャーシュー、レアな豚チャーシューも２枚加わり、これでデフォ９００円は、相当CPが高い。 スープは塩で、しっかりとカキのダシが利いている。冷やしということを考えると、相当味わいだ。スープ自体は良いのだが、後半は薄くなり、物足らない。何か味変が欲しいところ。卓上のコショウは問題外。仕方ないので、七味を投入した。ワサビ、ゆずコショウ、あるいは柑橘系が提供されると、後半の味わいが進化するだろう。多分、出張型ではなく、店で営業すれば、もっと面白くなる。ちょっと詰めが甘いか。 まあ、前回食べ損ねた濃厚のカキつけがあるので、次は、これを狙ってみたい。
タイソン・バージョン中高年ニート
vye04005
やっぱりネコが好き
あらチャン(おにぎり兄)
NORTH
まず、相変わらずトッピングが豪華。デフォでカキが４個。そこそこ大きなサイズで、追加したので計７個。この７個のカキをバーター焼きにしたら、街の定食屋でも９００円はするだろう。そこの鶏チャーシュー、レアな豚チャーシューも２枚加わり、これでデフォ９００円は、相当CPが高い。
スープは塩で、しっかりとカキのダシが利いている。冷やしということを考えると、相当味わいだ。スープ自体は良いのだが、後半は薄くなり、物足らない。何か味変が欲しいところ。卓上のコショウは問題外。仕方ないので、七味を投入した。ワサビ、ゆずコショウ、あるいは柑橘系が提供されると、後半の味わいが進化するだろう。多分、出張型ではなく、店で営業すれば、もっと面白くなる。ちょっと詰めが甘いか。
まあ、前回食べ損ねた濃厚のカキつけがあるので、次は、これを狙ってみたい。