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「つけ麺950円他」@麺屋 さくら井の写真つけ麺950円+今宵の酒350円×3+チャーシューハーフ200円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は17:58に到着すると既に早開けしており、店内満席のため外待ち5名に接続、途中で食券を購入するよう促されて券売機で表題をポチり、並び始めてから27分後に入店、後客多数。
卓上はBPのみ。

プッハー🍺しながら伺ったこともあり、ルービーを飛ばしてチャーシューハーフをアテに「今宵の酒」2種を3杯やっつけつつ、タイミングを見計らって表題をお願いし、配布されたつけ麺の食べ方指南を拝読してると、程なくしてご対麺です。

醤油スープに昆布水入りの細麺、トピはつけ汁にメンマ・白ネギ、別皿でチャーシュー・岩塩の麺バーで〜す🎵✨

まずは麺を一口🍜
三河屋製麺だろう中加水位の全粒粉入り細ストレート麺は昆布水に入浴しており、リフトすれば昆布水の引き上げ良く、啜ると昆布水のトロんとした中濃高めな粘度を感じつつ、適度なハリを感じる麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした確り茹で切ってから水締めされた適度な歯触りと軽いモチ感があり、粉の味と風味良く、次に指南書通りに岩塩を付けて頂くと、粉の甘味が引き立ち、ウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

それではつけ汁につけて頂きまーす🙋‍♂️
鶏の香りが主体で酢の風味も穏やかに感じつつ、麺を入浴させるとつけ汁の絡み良く、そのまま頂くと、鶏や昆布の分厚い旨みに華やかで膨よかなカエシが覆い被さりながら渾然一体となって押し出し、平行する仄かな甘味に包まれて深みがあり、適度な酸味と一味由来のピリ辛味が立体感をもたらし、味覚的な補足をすると塩味は麺の全身浴でジャストで苦味は無く、油脂感は適度だったでしょうか、昆布水の流入と温度低下によってミネラル感と甘味が増す味わいもベリーナイスでウマッシングーでしたっ👊👊✨

トピは相変わらずどれも素晴らしく、特にコリコリなメンマの存在感が絶大に感じれて、気づけばペロリと固形物を完食してからつけ汁に昆布水をぶち込み、gkgkと飲み干してKKフィニッシュ❣️個人的に食傷気味だった昆布水つけ麺でしたが、なかなかどうして、超マイう〜でしたっ😘

スコアはあと50円安ければ大大台だったかと✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 45件

コメント

こんばんは❗
久々に行ってきましたね👍
このつけ麺食べたいんですけど夜はバイクで遠出は基本しないようにしてるので昼しか行けないんですよね😔
今月中旬以降からは昼もやれるそうなのでそちを狙って追随します🖐️

川崎のタッツー | 2019年6月2日 01:14

どもです!
この、つけ麺って平日夜限定でしたっけ?
昆布水つけ麺は同じく食傷気味ですが、こちらであれば、満足できそうです。
スッパー好きマンとしては、適度に酸味が効いているというのも気になります!

さぴお | 2019年6月2日 06:25

こんにちは。
さくら井飲み良いですね〜
久々に伺いたい。

kamepi- | 2019年6月2日 07:20

おはようございます
安定の旨さですね!
こちらで飲んでみたいですね。
チャーシュー旨いからね^^

mocopapa | 2019年6月2日 08:41

おはようございます☆

「さくら井」さんのつけ麺気になってます。
やはり安定の旨さでしょうか。
しかし、この日も日本酒で飛ばされましたね!
まだこちらでは飲んだ事がないのでいつか飲みがてら訪問したいものです。

ノブ(卒業) | 2019年6月2日 08:56

おはようございます(*^^*)

コレクション活動の中でも
こちらの定期巡回忘れませんね。
飲みに行きたい。

としくん | 2019年6月2日 09:07

銀あんどプーさん,どうもです。
さくら井さんが作る昆布水つけ麺,さぞかし美味しいでしょう。
飲みながらとは羨ましい。

RAMENOID | 2019年6月2日 09:08

こんにちは。
こちらのチャーと日本酒コースは行った際は絶対真似してみたいセットです^^つけ麺前に3杯も飲んでしまうとは相当美味しいチャーシューなんでしょうね☆

poti | 2019年6月2日 09:32

こんにちは
大台まであと少しでしたね!
でも、味の方はメッチャ美味しそうですね!
昆布水のもいいな〜

キング | 2019年6月2日 11:33

35回目・・・
お気に入りの店だと気兼ねなく

ブハッツ! できるのがいいっすね。

こんにちは〜
もう一歩ですね、でも味は間違いなしですね(^^)
今更ですけど昆布水つけ麺にはまりそうです自分(笑)

がく(休養中) | 2019年6月2日 17:50

チャーシューが左側に2枚しかないのは、
先出しでポン酒のアテにしたから?
それもオツですね♪

おゆ | 2019年6月2日 18:40

こんにちは。

今日はこのあたりのエリアを狙うことも
考えましたが、色々諸々で近場のみでした。
これからの季節、このつけ麺がよりさえそうですね。

ももも | 2019年6月2日 21:10

おっと!

ちょっと久しぶりのレビュですかね?
自分も再訪問したいと思いつつ全然行けてないんで羨ましいですよ~♪
何かと忙しいんで連絡してませんがコチラもご一緒させて貰いたいと思っているお店なんです!

バスの運転手 | 2019年6月2日 21:29

こんばんは!

おお⁉️😳さくら井さんにつけ麺が🤔 コレはサイホーのキッカケになりそうですよ〜♫ 情報あざーす🙇🏻‍♂️

こんばんは❗
こちらは、名店間違いないですね~
行けてないのが悔しい…(^_^;)

あひる会長 | 2019年6月2日 23:28

昆布水に浸かった麺。
とってもそそられますねぇ~(^^♪

YMK | 2019年6月4日 08:22