〝風〟というか…まさしくブンチャー(笑)
でもそこに独自のスタイルを匂わすところがすごいですね。万人受けする味では決してありませんが、こういう遊び心みたいなところに本気出すのって個人的に大好きなので嬉しいです。

つけ汁はやはりブンチャーです(笑)
分かりやすく言えば生春巻きを食べるときにつけるタレをスープにした感じ。際立つ魚醤の味わいに、スパイシーな風味はレモングラスでしょうか？それに生姜も感じます。ナッツのアクセントも良く、ブンチャー感をアップさせています。このスープにパクチーが合わないわけがない！
トッピングの揚げ春巻きなんて本気そのもの。ここらへんも手を抜かないところに感動すら覚えました。

本場ブンに似せて麺も細丸麺を選んでいるのでしょうか。

「果たしてスープ割りはできるのか？」と恐縮ながらおたずねすると快くオッケーとのこと。
鶏スープでしょうか。スパイシーさを残しつつもまろやかな風味が楽しめました。加えてくれたゆず皮がらーめんらしさを感じさせてくれました。

もともとは別メニューを食べるつもりでしたが、〝数量限定〟の文字にすっかり踊らされました。
が、踊った甲斐がありました。良いタイミングでおうかがいできて満足です。
ごちそうさまでした！

【スープ】★★★★☆
【麺】★★★☆☆
【具】★★★★★
【他】★★★★★：独自性、完成度