このお店で連食はまず出来ませんが、今回は最終ロットだったので迷わず「つけそば」も注文。
運良く最終ロットの最後になれるのがワタクシの「喜元門」入店の理想系です（笑）

さて、「つけそば」。

メンマ、チャーシュー（炭火選択）は麺の方にのってます。

麺は同じ、ここの麺。
･･･と思いきや、今までラーメンだけだったので麺単体で食べた事が無かったんだけど、麺単体が美味しい･･･
コリコリ感の食感はラーメンでも分かりますが、風味も少しありました。
さらに、麺にゴマ油みたいなのが練りこんであって、それが麺を素晴らしいものにしてます。味も良いし、口に入れる時にそれ系の香りが軽ーくして、良い感じです。
いずれにしても、麺単体でも美味しかったです。
この、麺単体の美味しさを味わえるという点、ワタクシにはポイント高いです。


つけ汁は、「真空そば」の濃いバージョンでした。
「真空そば」が好みだったのでワタクシには好印象！
塩分やとろみ、化調具合、どれも強くなってます。
表面にねぎと海苔が浮き、海苔の上に魚粉がのってます。
「喜元門」さんの、唯一流行系のトロミ豚骨魚介の一杯です。

特にトロミが強く、決して太くはない麺にこれでもかって位絡んできます。
ワタクシにとって塩分がこの店は強めで、尚且つ麺単体も美味しかったので、つけ汁も美味しかったんだけど、それ程絡んで欲しくない（麺も楽しみたい）という思いから、麺の半分程度しかつけ汁に浸さないで食べてました。これは個人の好みで浸せば良いのでOKです。とにかくそれ位のトロミです。


トータルで大分満足できました！！
あ〜〜これなら早く「つけそば」食べておくんだった！！大失態･･･^^;
ワタクシ、勝手に「小櫻」と「喜元門」のイメージがかぶってしまっていて、「小櫻」のつけ麺がイマイチだった事から、「喜元門」もラーメンの店だと思い込んでました。
非常に申し訳無い事です。

本日は一店のみにも関わらず大収穫の日となりました。
いつも行列前では何故こんなに並ぶのかと考えてしまいますが、一杯の傑作を頂いて店を出ると、又もや今回も行列も納得しちゃうワタクシでした･･････。