本日は営業されてる事を願いつつ、未食のメニューを食べたく、こちらへ。
「真空そば」。
結果は今まで「喜元門」さんで食べたラーメン中で一番好みでした。
今までの他のサラサラなスープと違い、豚骨魚介のクリーミーなタイプ。
もちろんその一杯の良い仕事ぶりは他のメニューも同じですが^^


相変わらず具に至るまで良い仕事を感じます。
穂先メンマ、味玉、チャーシュー（炭火選択）･･･。
特にチャーシューが元の肉も美味しいのですが、炭火好きのワタクシは、ここでは”炭火”と前回で決めました。

麺はここの麺。
美味しく仕上げられた豚骨魚介のスープで、未食の方は是非食べてみてください。
「喜元門」さんの透き通ったスープとは全く別タイプのスープです。

ワタクシ最近、「残りものに福がある」現象が起きてます^^;


さてさて、食べているだけでも仕事の熱意･膨大さが伝わってくるので、店主さんの健康面が逆に心配になってしまいます。
又、バイトさんがしばしば変わっていた様ですが、今回の方は板についてる感じだったので一安心です^^