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6/2(日) 開店30分前8番手、後続大多数。1ロット目の大半がまぜそば。ベースのたれは、鶏油に燻製の香りを移したと思われる香味油と醤油の組み合わせ。濃厚だがクドくなく、カルボナーラ風ともいえる味わい。これが何とも言えず好み。麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺で、小麦の香りもよくもちっとした食感でたれとの絡みも良好。もちろん卵黄と絡めてもヨシ。トッピングは、3種チャーシュー、卵黄の醤油漬け、メンマ、刻みねぎ、胡麻。チャーシューの内訳は、豚バラ、豚レア、鶏レアの各2枚。中でも鶏チャーが鮮度もさることながら鶏わさを彷彿させる味わいで絶品。これだけ増したいくらいだ。中盤に飽きがくるころに味変用としてレモンを活用。キリっと締まるので最後まで一気に完食。大盛りも同料金なので空腹または連食しないのなら、確実に大盛りを選択するだろう。再訪時はデフォをいただきたい。
McMilan
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
1ロット目の大半がまぜそば。
ベースのたれは、鶏油に燻製の香りを移したと思われる香味油と醤油の組み合わせ。
濃厚だがクドくなく、カルボナーラ風ともいえる味わい。
これが何とも言えず好み。
麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺で、小麦の香りもよくもちっとした食感で
たれとの絡みも良好。もちろん卵黄と絡めてもヨシ。
トッピングは、3種チャーシュー、卵黄の醤油漬け、メンマ、刻みねぎ、胡麻。
チャーシューの内訳は、豚バラ、豚レア、鶏レアの各2枚。
中でも鶏チャーが鮮度もさることながら鶏わさを彷彿させる味わいで絶品。
これだけ増したいくらいだ。
中盤に飽きがくるころに味変用としてレモンを活用。
キリっと締まるので最後まで一気に完食。
大盛りも同料金なので空腹または連食しないのなら、
確実に大盛りを選択するだろう。
再訪時はデフォをいただきたい。