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90点
濃い冷やし煮干しそば（限定B）[ラーメン/煮干し]
中華そば よしかわ（埼玉県上尾市）ラーメン大佐　再始動(ﾟ∀ﾟ)

「濃い冷やし煮干しそば（限定B）」@中華そば よしかわの写真コレは新ジャンル
牡蠣そばからの連食です！
平日19時15分くらいで半分くらい席が埋まっています
ネーミングからセメント系煮干しの汁無し和えそばのような一品を想像していましたが、スープたっぷりです！
コレはどういうことかとスープを一口いただきますが、確かに冷たい！
完全なる冷やしラーメンです
冷たいのに煮干し香るスープは相当な煮干し量かと思います！
充分ニボニボしていますが、セメント系ではありません
サラサラな煮干し香るスープです！
明らかに温かい麺よりもパツパツな細麺で固めの仕上がりがいい感じです
麺の色が牡蠣そばと違く感じるのは気のせいでしょうか？
コチラは薄黄色い麺ですね
刻み海苔は味変アイテム
玉ねぎも良い役割です
三つ葉も香りメンマもコリコリ^_^
ローストポークは広がると丼を覆い尽くすほど大きな一枚を折り畳んでいます
このままの方が食べ易いし味わえますね
スープはニボニボ一辺倒なので、トッピングが良い仕事をする一杯です
完飲完食でご馳走さまでしたー

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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