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「【限定】冷やし鱚煮干そば 980円」@中華そば よしかわの写真暑くなってきたこの時期にピッタリな涼しげな写真が気になって来てみました。

店長さんは留守の様ですが、精鋭のスタッフが頑張っています。

提供時に小皿が一緒に出され、塩は天ぷらで。大根おろしと生姜はお好みでとの説明なあります。

冷やされたスープは塩気抑えめで旨味がジンワリとくるタイプ。これが鱚(キス)の煮干しなのかな。冷えてるからか香り立ちは優しい。

麺は中細平打ち。ツルリとした麺肌でコシがある様なモチリと柔らかい様な。

なんかスープの絡みが物足りなく感じてしまう。

天ぷらは周りの衣がサクサクしたものが3種類。

鱚はフンワリと白身が柔らかくほどけます。

山芋は輪切りにして揚げてありサクサクとトロリ。

谷中生姜の豚バラ巻きは豚バラの旨味を谷中生姜の香りが引き立て美味しい。

手前のは茗荷の甘酢漬け。

鶏むね肉はしっとり柔らか。

後はミツバ、ワカメ、白髪ネギ、レモンの布陣でした。

優しい味わいで具材は美味しかったのですが、麺とスープの相性がもうひと息かな。

今回は点数抑えめですが、楽しませてくれる一杯でした。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 96件

コメント

ここもアクセス数を稼げるお店です。
味はもちろん、ビジュアルも良いし、人気程はレポの即被せも少ないので。
アクセス数稼ぎたい方も狙ってみてはいかがでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月7日 11:33

お疲れ様です。キレイ!お腹いっぱいになるのかな?キレイな食べ物はカロリーゼロだしなぁ~。カロリーゼロにゃ。

業務用人生(迷走中) | 2019年6月7日 11:45

こんにちは!夏らしい綺麗な一品ですね!もはや創作料理の世界ですね!

みずみず | 2019年6月7日 11:53

麺量はありましたね。180位かな…200はないと思いますが。
脂っこいのよりヘルシー路線でしょう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月7日 11:54

こんにちは
素敵なビジュアルですよね〜
ラーメン屋さんでこれが出るって凄いことだと思います!
美しく涼しげ〜

キング | 2019年6月7日 12:17

こんにちは
上尾のよしかわの冷やしはビジュアルも素敵ですよね。
此方もご無沙汰しちゃっています。
また行かなくちゃ!と思いながら、町中華に行っちゃうんですよね(笑)

mocopapa | 2019年6月7日 12:41

美しい拉麺、それもキスの天ぷらとは凄すぎます!
ここまで来てしまうと、他の同じような麺屋は太刀打ちできないレベルですね。
割烹料理は美学!偉大です!

虚無 Becky! | 2019年6月7日 12:41

こんにちは。
ビジュアル的にも涼しげで
ゴージャス感ある一杯でしたね〜(´∇`)♪
「谷中生姜の豚バラ巻き」を10本頼んで、
ビールを飲みたかったデスw

よっしーR | 2019年6月7日 13:45

確かに。
あの谷中生姜豚バラは美味かったです。
ビールのごちそうでしょうね。
上に乗ってるのを考えるともっと点数は良いのですが、麺とスープで今回は抑えさせていただきました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月7日 15:08

こんにちは!
偶然ですね、私も3日前に食べてきました(*^^*)
レビューはかなり後になりますけどもw
私の時は別皿の説明一切なかったです(笑)
麺は塩軽く振って食べたらよりウマかったです( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年6月7日 15:43

どもです。
これは清涼感満載ですね(^^)
いわしそばが食いたくなってきました

オサレだなぁ〜^^
なんか上品な感じで、本当ビジュアルがいい!
綺麗な盛り付けだし、こっちも美味しく頂けますよね!

きゆう | 2019年6月7日 18:22

どもです!
キス煮干とは珍しいですねー
君とkiss kiss kiss!
kiss kiss kiss!

いつも、いつまでも〜♪
と電気グルーヴの名曲が浮かんできましたよ。

ピエールさんが愛用していたもののような
中毒性はそこまでない優しい穏やかな一杯なようですが

さぴお | 2019年6月8日 04:08

あらチャンさん,
どうもです。
鱚煮干なんてあるんですか!
自家製だったりして。
釣りでは定番の魚でしょうけど,鮮魚もそれほど流通してないと思うし,これはレアですね。
白身の淡白な魚なので,「これが鱚煮干!」という個性はないと思いますが,とにかく経験値は上がりそうです。

RAMENOID | 2019年6月8日 05:26

小粋な一杯ですね。
とっさに冷酒が脳裏に(苦笑)

鱚干しは私もお初です。
谷中生姜も有効でしょうね。

横たわる大きな葉は何の葉でしょう?
持ち帰り風呂に入れれば体に良さそう(笑)

おゆ | 2019年6月8日 06:15

八兵衛がオニギリ包む葉っぱだと思います。
後1ヶ月で七夕ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月8日 07:40

やっぱり鱚煮干しってあるんですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月8日 07:41

あらチャンさん おはようございます^^涼を感じる綺麗な一杯ですね^^

めんめん | 2019年6月8日 08:40

こんにちは

なんだか高級感ある盛り付けですね。
鱚といえば天婦羅しか食べた事がないです。
煮干ではどんなお出汁が出るのかに気なるなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月8日 09:26

冷やしは最近興味ないですが、
こんな冷やしなら話は別です😆

NORTH | 2019年6月11日 11:31

おはようございます、ども。
とても麺には見えませんね、正月の飾り物かと思いましたよ。芸術は爆発ですね。
食べてみたいが、遠いのが難。

村八分 | 2019年6月13日 03:39