塩対応
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コメント
塩対応さん おはようございます^^
珍来 昔良くいただきました。
珍来も3系統あるようで、うま煮そばがある系統の
お店に行ってみたいんです。
近くの珍来はないんですよ。
mocopapa | 2019年6月15日 08:27こんにちは
やや攻撃的な味わいですね
アクセントにもなって自分には丁度良さげかも🙈
キング | 2019年6月15日 09:37おはようございます
本日(も)ですか^ ^
確かに珍来美味しいですからね。
グルエースですかね。
力強く加えてるのでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月15日 09:48どもです。このあたりは地元でないと気が付かない場所ですね。
珍来は懐かしいというか、地元にはないですね。
足立の時にはよく行った珍来でしたが。
虚無 Becky！ | 2019年6月15日 13:04珍来はよく知らないのですが、
モコさんによれば3系統ですか。
御高齢の御店主には、
御自愛頂きつつ頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2019年6月15日 14:23こんにちわ～
タンメンは熱々じゃないとダメですよね～ｗ
目の前は良く通りますが、ココは寄ったことありませんよ。
今度寄ってみますね～♪
たく☆ | 2019年6月15日 21:14こんばんは
野菜たっぷりのタンメン、健康にも良さそう。
これならお酒の後でもカロリー0ですね(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年6月15日 21:26こんばんは！
この系統は、千葉方面に展開してるトコですかね？
だとすれば、金町のお客さんを担当してた時頻繁に通った記憶があります。
もっともその時は、チャーハンと餃子が中心でしたが^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月15日 21:38こんばんは。
こちら、10年近く前まで掘っ立て小屋みたいな古びた店でした。
映画「武蔵野鉄塔」の中で出てくるラーメン屋がここだったような。
たしか、豚ガラだったという記憶ですよ。
mona2 | 2019年6月15日 22:48おはようございます(*^^*)
珍来歴35年な私です。
最近はメッキリ機会が減りましたが、
レポを拝見してると燃えてきます。
としくん | 2019年6月16日 09:12どもです。
タンメン、先を越されてしまいましたね(笑)
今度は先に冷し中華を狙おうかな❓️(笑)
一日三食ラーメン | 2019年6月16日 10:02こんばんわ～
渋いお店が続きましたね～♪
前レビュされている方が知っている方なので自分もそろそろ突撃したいと思っていたところですｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年6月17日 21:37
この日は早番終わり～♪
先日早終いでフラれたコチラへリベンジです。
砂利道ですが広い駐車場、店頭に『本日もうまいスープが出来上りました。営業中です』と強気な看板。
店内はL字カウンターのみですが席数は多く広々、70代ぐらいのおじいちゃんのワンオペ。
メニューは多数の麺類と定食がメイン。
ただ、見た限りこの手のお店には珍しくドリンクメニューが皆無…ｗ
まぁ、来るなら車じゃないとかなり厳しい立地なので納得ですし、近くに工場が多数ありますからね。
モヤシラーメンやマーボメンも気になりましたが、野菜を食したかったので表題を口頭にて後会計。
まだまだ現役と背中で語る手早い調理をじっくり拝見させて頂き、5分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
中華鍋で野菜を軽く油で馴染ませた後、スープを寸胴から入れて炒め煮したアツアツタイプ。
ベースは鶏ガラに香味野菜でしょうか。
じんわり優しいだけでなく、旨味魔法の粉とブラックペッパーが中々の攻撃力。
おじいちゃんがしっかり味見され、素朴ながら野菜も美味しく食べられるスープです(*^^*)
■麺
平打ちがかった中細と中太の間ぐらいのちぢれ麺。
少し柔らかめの茹で加減、ムチッとした食感でスープが良く馴染んで美味しいです。
麺量は150gあるかないかぐらいかと思います。
■具材
豚バラ肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、筍、ニラ、キクラゲ。
野菜は適度にシャッキリ感が残ってタンメンに合う良い塩梅。豚バラ肉が少量ながら良い仕事してます(*^^*)
モヤシはヒゲがついたワイルド仕様(笑)
ただ、野菜は少し元気がない印象ですね。厨房を見れば理由が一目瞭然なんですが、オペ上致し方ないかなと思うところがありました。
無愛想かと思ったら常連さんと話してる時に見せたおじいちゃんの笑顔にほっこりしてたら完食です。
スープは少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
美味しかったです。
期間限定かと思いますが、冷やし中華もメニューにありましたね。
色々気になるメニューがいっぱいありますが、珍来メンが一番気になりますｗ
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした。