なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン+玉子」@博多長浜らーめん ぼたんの写真ソリッドでタフ。クールに溢れ出す野趣の咆哮を、余す事なく存分に楽しめる。厚手の豚骨が放つ、ダイナミックなショータイム。味が濃く、旨味は太く。どっしりしているが、油依存ではないため思いのほかさらっとしている。
ストレート細麺は、高品質な長浜麺で、束の張力が執拗にスープを摑む。甘みが強く、香りの抜けも鮮烈なため、強靭なスープの迫力にも一切その魅力が揺らぐ事はない。力と力が拮抗した四つ相撲、バランスの良い仕上がりだ。
麺とスープで完成している一杯なので、キクラゲや小葱、海苔と言った脇役勢は彩りの域を出ないものの、この一杯にメリハリを与える必須の存在。お臭めな豚骨と胡麻の相性は驚異の域、忘れず、遠慮せず投下するべきだ。
替玉なしでも十分ハラに溜まるが、欲求に耐えるのは余りにも困難だろう。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます(*^^*)

金太郎系ですね。
もう10年は行ってないですが、健在なようですね。
そう言えば、復活なんでんかんでんも忘れてました😅

としくん | 2019年6月21日 10:40

好評ですね。
こちら、田中商店出身と認識しています。
これを読んで、再訪したくなりました。

おゆ | 2019年6月21日 12:19

こんにちは。
こちら田中商店出身で、松戸のフクフクの姉妹店とのことで気になってました!しっかりと炊かれた豚骨で美味しそうですね^^近いうちにこちら方面い用事があるので、タイミング合えば狙ってみます!

poti | 2019年6月21日 14:15

どもー
唯一、大塚駅で食べたラーメン屋さんだったので覚えてます^^

>耐えるのは余りにも困難

替え玉したということでよろしいか?(笑)

はぐれメタボ | 2019年6月21日 17:15

>ソリッドでタフ。クールに溢れ出す野趣の咆哮を、余す事なく存分に楽しめる。
いーですね~。メチャメチャ気になります。
お恥ずかしながらこちら未訪問どころか知らなかったのですぐ行ってみたいです

スージーのなのなQ | 2019年6月21日 20:36

これ絶対好きだと思います。厚手の豚骨が良さげですし、麺を啜ったときの香りの抜けって大事ですよね!

カナキン | 2019年6月22日 01:17

金太郎系統はウチの近所ですとよかろうもんがありますが、ここも含めてどのへんが博多や長浜なのか詳しく説明していただきたいものです…おおっと、よかろうもんは博多とも長浜とも名乗ってませんので、濡れ衣でしたw
この手のタフな豚骨は、福岡だと「ド豚骨」と呼ばれている(浸透しているとは言ってません)もので、一部で熱烈なファンお抱えているジャンルです。しかしながら、ここまで濃いのは余り好まれませんので、余り店舗数が伸びていないのが実情でしょうか。
そう言えば、なんでんかんでん、復活してますね。今度行ってみようかな…。

替玉は、困難です。回避がw

Dr.KOTO | 2019年6月22日 12:03

Dr.KOTOさん、こんにちは!

私の会社から徒歩圏内だった高田馬場店が閉店してしまって悲しみましたが、大塚でも濃厚ゴリゴリな臭い豚骨が健在でホッとしました♪
ここまでワイルドなのは珍しいですよね(^^)

つちのこ | 2019年6月22日 15:43

重たい豚骨スープなので毎日のように食べるには不向きですが、コレが食べたい!と思ったら最後、なかなか代替が効かない存在と思いますね。
飲んだ後の〆に…的な提案がポスターで掲示されていましたが、コレで〆て翌朝無事で居られる自信はありませんw

Dr.KOTO | 2019年6月23日 11:22