Item: 天琴
Rating: 80
Author: R600

80点

R600

(店内撮影禁止だったため、今回の写真はネットからの拾い物)

憧れの初玉名ラーメン！
焦がしニンニクもしっかり入れてもらいました。

スープは博多の白濁したものとは違い、髄が溶け出した黒めの色。
初めは九州独特の甘いの醤油感があるが、食べ進めるうちに甘さは気にならなくなってくる。

麺は少し素麺にも似たような麺だが、最後までコシはある。

焦がしニンニクは思っていたより結構黒め。
コクが出て美味しい。