地鶏とアゴのやさしい味に包まれた地鶏ラーメン＠坂東市。


茨城県坂東市に来ています。

大久保精肉店のところで書きましたが、この日も坂東で未登録寿司店の発掘遠征。

狙って寿司店は閉店、次のBM店だったそば屋は定休日、と言ったところでここに来る途中で営業を確認したそば屋に行こうと走り出します。

そば店からあまり離れていない場所で営業中の看板を見つけます。『営業中』という言葉がこれほどありがたいと思った日はありません。ラーメン屋ですね。お～し、今日の昼はここにします！←きっぱり。

駐車場に車を入れて店に入ります。

手前にはL字カウンターですが、奥は座敷になっているのかな？厨房越しですのでよく分かりません。先客なし、後客二人。

メニューを見て初めて分かりましたが、この店は地鶏ラーメンの店だったんですね。じゃあ、よかった。

＊地鶏ラーメン（６５０円）

＊九条ネギ（１００円）

この時点では店主？一人のオペ。食べているときに女性スタッフ？がひとりジョインしました。

厨房の奥目で調理開始。しばらくして配膳です。

こうなっちゃってましたか。ドンブリは和を意識したのか陶器のような器で、やや小さ目、重い。表面はネギで覆われてますので、どんな麺相かは分からず。ネギをかき分けてトッピングをかきだします。

鶏チャー、めんま、なると、青菜でした。

スープはチー油の浮き加減に比べるとかなりのあっさり系。カエシもおだやかで、醤油のキレをウリにするスープとは対極にある感じ。ただ、ゆるい動物系とゆるい魚介がバランスされていて強烈なインパクトは感じませんが、ほのぼのと旨い。

麺はこのスープに合わせたかのような細麺で、これはもう少し主張がある低加水麺でもよかった感じかな。スープも麺もゆるいと、なんか物足りなさを感じてしまいます。

鶏チャー以下トッピングは普通かな。麺量は少なく感じましたが、体感はアテになりませんので。全体的には平均点以上と言う感じで、おいしく完食しました。

これならもう一軒行けるな。店を後にします。