RAMENOID
NO.39
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コメント
おはようございます！
これは楽しみ。
猪骨は食べたことないです。
あらけん | 2016年3月18日 06:21おはようございます。ＲＡＭＥＮＩＤＯさん。
プレオープン中に限定やるって只者ではなさそうですね。
そして猪骨ですか。これはびっくりしちゃいますね。
オープンする前にまた限定やるんじゃないですか。
レポ楽しみに待ってます！
mocopapa | 2016年3月18日 06:32トンコツならぬチョコツですか⁉︎
基本は鶏のメニューなんでしょうか？
坂東は結構よく行く土地なので、ここは早めに行けそうかな。
楽しみです。
かくみや | 2016年3月18日 06:58無化調派としては、放っておけないお店です。(^｡^)
猪骨とは凄いですね。ワイルドなんでしょうね。
もちろんコレも無化調？ 食べてみたいですね〜
坂東市って行ったことないですが、高速使えば1時間くらいですね。
なるべく下で行きますけど（笑）
NORTH | 2016年3月18日 07:29毎度です～
坂東の新店がいきなり猪限定ですか？
これはびっくりぽんですね。
私でも飛び付くと思います！
としくん | 2016年3月18日 08:24こんにちは。
新店攻略ご苦労様です。
なかなかやる感じですね。
でも、営業時間気になります。
行ったらふられそうな予感が・・・
ももも | 2016年3月18日 11:59どもです。
初レポ、乙です。
プレオープンで猪ですか。
なかなかの腕前のようで。
坂東市ですか．．
４月からは少し近くなるかも。
ピップ | 2016年3月18日 13:00こんにちは。
猪とはワイルドすぎて一歩引いてしまいます。
店主さん自ら狩ってくるのでしょうか?。
glucose | 2016年3月18日 16:48プレオープンのをレビュー、乙デス！
猪で、出汁を取ったんすか？
興味をそそられるけど、5食とはハードル高杉…
てか、やってないかもしれないのに行くには勇気が入りますねm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月18日 21:22こんばんわ～
初レビュお疲れ様です～！
猪骨スープは経験した事が無いので食べてみたいですね～！
しかも地鶏を使ったラーメンが600円から食べられるのも魅力的です♪
バスの運転手 | 2016年3月19日 01:24こんばんは。
初レビューお疲れ様です。
濃厚でワイルドな香りの猪骨スープ、飲んでみたいです。
M | 2016年3月19日 02:16こんばんは。
遂にイノシシが登場ですか！
それは食べてみたいなあ。
たぶん初めて見聞きしましたよ、イノシシのらーめんは。
ところで、猪骨、って何て読むんですか？
ちょこつ？（笑）
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月19日 03:02こんばんは．
最近は県外が多いようですが，県内新店レビューごくろうさまです．
猪肉を食べるのはありますが，猪骨で出汁をとるんですよね．
奇をてらった感じではないんでしょうか．ワイルドな香りというのがどうなのか気になります．
Paul | 2016年3月19日 10:00こんばんは～
イノシシですか～
クセありそうですね～
でも体感してみたいです～
らーめんじじぃ | 2016年3月19日 19:05猪のラーメンって、初めて聞きました！！
凄い珍しいですね！
tomokazu | 2016年3月20日 05:20
プレオープン中の新店があるという情報を得て来てみた。
建物はけっこう古く，何かの飲食店の居抜きらしい。
地鶏の中華そばが基本メニューらしいので，それにしようと思っていたのだが，入り口の貼り紙に標記メニューを発見。
店主に確認すると，まだ残っているとのことなのでお願いした。
800円である。
しばらくして提供されたのは，表面に浮く油の色が印象的な一杯。
麺は低加水の細ストレート。
正直言って，こんな今風の麺を使用しているとは思わなかった。
清湯系によく合いそうな，スープの絡みのいい麺で味わいも豊か。
茹で具合もやや硬めでいうことなし。
麺をすすった途端，ワイルドな香りが口から鼻に抜ける。
これが猪の脂の香り？豚とはかなり違う感じだ。
しかし，次第に鼻が慣れ，香りは気にしないで食べ進められた。
スープは，軽い粘度のある豚骨ならぬ猪骨。
油がスープと一体化する，いわゆる乳化を起こしているのがよく分かるスープで，かなり濃厚な印象。
カエシはやや控えめで，強い動物感が堪能できるチューニング。
具は，メンマ，青ねぎ，チャーシュー。
メンマは細めのコリコリタイプ。
多めなのがうれしい。
臭み消しの役目もあるねぎもたっぷり。
チャーシューはあまり大きくないが，軟らかでこれも美味しい。
麺量は150gほど。
ワイルドスープを最後まで飲み干した。
プレオープン中の店で出逢った，まさかの濃厚猪骨。
麺の選択も含め，なかなかの腕前と見た。
メニュー表には地鶏を使った醤油，魚介を使った醤油，タンメン系の塩，味噌，鶏白湯がラインナップ。
ちょっと欲張り過ぎなメニュー構成のようだが，順々にいただいていくのも面白い。
グランドオープンの予定を聞くと，４月半ばぐらいかな？とのお返事。
ふらっと行っても開いていたが，営業時間がどこにも示されていなかったのはプレオープンだからか。
グランドオープン後の安定した営業が楽しみだ。