eddie
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コメント
こんばんわ～ これまたレアな店行きましたね～
店自体は知っていたのですが、如何せん営業時間が短すぎｗ
戸塚は何気に時短の店多いんですよね 青果市場や上矢部ＩＣのとか
自分のレビューも滞っている状態なので、そろそろエンジンかけたいところですが
tiji | 2019年6月10日 21:22こんばんは❗
お客さん、いくらこの大雨でも少な過ぎますね😲せっかくスープは美味しくても全体のバランスが大事なんでしょうね🤔
12時半にシャッターが閉まってるのもどうかと想います😔
川崎のタッツー | 2019年6月11日 00:13こんばんは〜
11時から12時半だけとはなんともすごいお店ですね。
13時までやらないなんてどんな考えなのか、別の意味で興味深いですね(笑)
がく(休養中) | 2019年6月11日 01:28tijiさん、コメントありがとうございます！
＞これまたレアな店行きましたね～
レア(笑)ですよね〜でもスープが美味しかったですよ！
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞12時半にシャッターが閉まってるのもどうかと想います
店主さんが自宅で気楽にやっている感じ(笑)です。
がくさん、コメントありがとうございます！
＞別の意味で興味深いですね
仕込みのほうが時間かかりそうですよね(笑)
eddie | 2019年6月11日 05:36こんにちは。
平日の11:00〜12:30しか営業してないんですか？それはRDBに情報なくても仕方ないですね(>_<)貴重なレポだと思います＾＾
poti | 2019年6月11日 09:17potiさん、コメントありがとうございます！
なかなかレアな店でした
スープは好みで良い感じでした！
eddie | 2019年6月11日 09:41こんにちは。こちらは、とあるレビュアーさんからの情報で知っていました。まず行けないでしょう。でも、こういうレアな店はおさえておきたいです。お盆休み中は営業しているのかな。
いたのーじ | 2019年6月11日 18:00いたのーじさん、コメントありがとうございます！
お盆はどうでしょうか？
電話番号も非公開みたいで
当然SNSもやってない（笑）でしょうからね〜
eddie | 2019年6月11日 18:06Eddieさん、
＞平日の11:00〜12:30までしか営業していない
これで商売になるんですかね？趣味の店でしょうか？
まなけん | 2019年6月12日 21:36まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞趣味の店でしょうか？
多分・・趣味的にやられている感じ(笑)でしたよ〜
eddie | 2019年6月12日 22:21
★スープ・・・店によると12種類の食材から旨味を抽出したとのとこで、豚に鶏も使用の清湯スープで昆布や椎茸の乾物系に節系と野菜？でしょうか、出汁感しっかりで旨味は確かに強烈です、タレは濃いめでまろやかなしょっぱさに強めの甘さで少しの酸味、油はラードのようでコクがありまったりと唇にまとわりつき、色々な食材がバランス良く主張して奥の深いスープです。
★麺・・・・・中細のほぼストレート麺、クチャッとした柔らかさでびっくりするほどスープを良く吸う（ダレてもきます）ので啜る度に味が変わってゆきます、量は退店時に店主さんに聞いたら130gとのことでした。
★具材・・・・チャーシューは長方形でほどよい厚みがあるのが7枚、しっかり味付けしてあり固めなホロリで旨いです、メンマは濃いめな味付けでカリッと、半味玉は普通で、ネギはしっかり包丁が最後まで入ってないのがあって連なって（笑）ました。
★こちら、RDBレビュー数少なく、ポイントも低めで予備知識も無くどうかな？でしたが、スープの美味しさにビックリ仰天（笑）でした、ただ後客は無く12:30に再度店の前を通ったらしっかりシャッターが閉まってました、店は店主さん1人で物静かな接客です。