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長浜ラーメンと聞いて細麺をイメージしていましたが、それほど細くはない麺で、濃い目のスープとマッチしていると思います。ただ、替玉があるにもかかわらず大盛を選んだのがいけなかったのかも知れませんが、スープが少ないという印象を受けました。替玉をプラスしたのですが、もはや汁なし麺のようでした。スープは動物系の風味を強く感じるもので、麺は何となくボソボソした印象を受けましたが、味玉とチャーシューは味がしっかり染み込んでいて美味しかったです。トッピングの辛味について『痛辛』は粉末状で花椒の様な痺れはありませんでしたが確かに辛さは強く、『大辛』はわかりやすく言えば豆板醤のようなもので好みのものでした。テーブル備え付けの高菜はスープとの相性抜群で、ご飯が進むと思います。店員同士の会話が私的なものもあり、イマイチ真剣味が感んじられなかったのが残念でした。数口分の麺が丼に残っていましたが、食べる気が失せ店を出てしまいました。
ギリギリの実の能力者
one's
ラーメン大好きミッチーさん
きたはっさく
スープは動物系の風味を強く感じるもので、麺は何となくボソボソした印象を受けましたが、味玉とチャーシューは味がしっかり染み込んでいて美味しかったです。トッピングの辛味について『痛辛』は粉末状で花椒の様な痺れはありませんでしたが確かに辛さは強く、『大辛』はわかりやすく言えば豆板醤のようなもので好みのものでした。テーブル備え付けの高菜はスープとの相性抜群で、ご飯が進むと思います。
店員同士の会話が私的なものもあり、イマイチ真剣味が感んじられなかったのが残念でした。数口分の麺が丼に残っていましたが、食べる気が失せ店を出てしまいました。