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「塩ラーメン」@ラーメン屋ジョンの写真2019/6/11 21:07 待ち無し

塩ラーメン

醤油ラーメンからの連食なのも一因かも知れないが、かなりスッキリとした味わいの塩スープ。

出汁の複雑さがツボな自分にはスッキリし過ぎかな?
醤油と同等なスープならもっと鶏の甘みを感じても良さそうなので。もしかすると配合が別なのか?

私は馬鹿舌だが、世の中には微かな旨味の塩好きの方々は多いのでそちら寄りかも。

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