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「ラーメン」@八ヶ岳 パーキングエリア 下り 赤岳の写真パーキングの醤油ラーメンをいただく。ナルト、海苔、チャーシュー、メンマ、刻みネギのビジュアル。スープはあっさりとした鶏ガラベースの味で、野菜の旨味も感じるコンソメのような後味が旨い、浮いた脂も程よく効いてくる。メンマはコリコリで醤油の味が染み込んだ濃いめの味わい。ナルトは練り物の旨さがちゃんとある。海苔も醤油味に良く合う。チャーシューはさっぱりとした感じで、歯応えもある、味付けも丁度良い感じで肉の旨味が噛みしめると出てくる。刻みネギの風味が醤油に合う。麺は細麺でしっとりとした食感がありモッチリとした歯応えでさっぱりと食べれる。醤油ラーメンらしい一杯でした。美味しくいただきました。

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