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「煮干しそば」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 二子玉川店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急田園都市線二子玉川駅の北、中吉通り沿いにある。
・店の外観:白い看板、大きな赤い提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで8席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :煮干しそば(730円)
・丼着時間:待つこと3分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、穂先メンマ、ノリ(2枚)、刻みタマネギ、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、白色っぽい、ほぼストレート、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると、煮干し醤油味。出汁のベースは煮干しで、そこに鶏が入った感じ。煮干しと鶏は馴染んでイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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