今日はものすごく魚介の気分　てことで　昼休みに小岩のここにやって来ました

１２時１５分前　まだお客は誰もいません　店内はワシの大好きな香りが充満しています
オーダーから結構時間が経ちました　餃子とチャーハンも一緒にオーダーしたので　そのタイミングに合わせたからでしょうか　　ラーメン到着後すぐに餃子とチャーハンも登場

では　ハイ　チーズ　カシャ
旨い　美味しいです　動物ダシもしっかり出ていながら　それに負けない魚介の味　脂が多めに浮いていますので濃厚な感触もしっかり　だけどあっさり感を損なわずグビグビ飲める美味しいスープです　　
腕のいい料理人が作ったスープって感じがしますね
焦がしネギなんかもアクセント的に入れてあります　それも量が加減されていますので　入れ過ぎで苦いなんて事がなく　いい香り付け具合
この店が小岩に戻ってきた時は嬉しかったです　この味大好き

麺は中太でちぢれ　この麺自体は特筆する程ではありませんが　その縮れ具合はスープにぴったし　もっと細くてもいいのかなぁとは思いますけど　　あと　ワシの好みで言うと　もう少し硬めな茹で加減にしてくれたら嬉しいな

デフォでタマゴが入っているのはサービスgood　半熟具合が硬めで好き

チャーシューは厚みがあり脂身少なめ　噛み応えのあるしっかりとした肉感　味付けも濃過ぎず肉の味を堪能できるタイプです　美味しい

トッピングのネギが奇麗な白髪　そしてその上に青ネギが色付けで乗せられてます　見た目がグッと引き立ちます　　こういう小技って大事です

見た目の美しさとそれに見合った味　流石です
餃子も羽がパリパリで美味しい　　チャーハンも色どり豊で奇麗な見栄え　炒め具合も味付けも上手　手抜き無しの仕事っぷりです

パーキング代は貰えるし　食後シャーベットも出るし　応対も良し　　
こういういい店があるんですよねぇ　　　見習ってほしい店が沢山ありますね