この４月に突然閉店してしまった『多繫』。
その跡地に入ったのが此方の『潮』である。

だが、、、約１年続いた『多繫』の前は、
『Ramen & Bistro ushio ueno east』だった！
その店は淡路町『潮』の上野支店だったので、
結局は元の鞘に収まったということである。

『多繫』は『潮』から独立した方が始めた店。
でもまた元に戻ってしまった訳である。。。

で、メニューも神田淡路町本店と同じ商品に
戻った！頑固に「醤油」と「鶏白湯」の２種
類のみで再戦。初志貫徹の意気込みは感じる。

今回頂いた表題は自分が４年前に食べた淡路
町本店のと全く同じ物である。懐かしい…！

肉巻きアスパラ・ポウチドエッグ・フライド
オニオン・ブロッコリーにツルツル細麺。

でも、この「鶏白湯」は、『多繫』の店主に
よるアレンジ商品「豚ベジそば」の方が自分
は好きだった。あっちは豚骨スープだったな。

しかし今回はトッピングのガーリックバター
を足してみたらコレがめちゃ旨かった。。。

そして「黒胡椒」も凄く合っていたし、
スタッフがお勧めしてくれたオリーブオイル
の辣油も凄く辛味が増されて美味しかった！

昔から有る定番メニューも、こうして新化
した食べ方で美味しく斬新になるのは好い！
とにかく、この麺にガーリックバターは必須。

あとは、今本店で販売中の限定「にほんいち
醤油の冷やしバージョン」が此方でも販売
してくれることを祈るばかりである。。。

ご馳走様！