5/27オープンした西武新宿線・上井草駅前の新店に初訪🚙
綺麗な女性🙍‍♀️がお一人、入口外でお店の宣伝をしています☺️招かねながら店内に入るとカウンターのみの小さな造り🏠
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先の女性🙍‍♀️にらーめんとTwitterフォロー&リツイートをお見せして無料煮玉子をオーダー😅
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カウンター内で若く元気な男前の店主さん👨‍💼が手際よく調理。
直ぐにカウンター越しに着丼👍
シンプルな麺顔の丼から鶏油のいい香りがぷーんと漂ってきます😍
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スープはキリッと醤油が立っているものの、鶏ベースに魚介系、香味野菜などどれかが突出する訳ではないバランスの良い膨よかでクリアな醤油スープ😋コクもあり旨い👍
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麺は三河屋製麺のツルツルした中細ストレート麺。スープの持ち上げが良いヤツです☺️
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具は、ホロホロ崩れる味付け濃いめのバラチャーシュー、黄身が溶け出す甘い味玉、いいアクセントのザクザク材木メンマ、彩りポイントのネギ。それぞれシンプルながら抜かりはない👍
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スープの濃さ、麺量も適度だったので、KKフィニッシュ😋ご馳走様でした🙏
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店主さんはラーメン店を食べ歩いて我流で基本のらーめんを創り、仲間に試食してもらいながら完成させたとのこと。現在塩らーめんも準備中。また、先の美人女性🙍‍♀️は奥様と判明✨
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ベースのらーめん800円はやや高い気もするが、小学校3年まで麺無料などの特典もあり、ご夫婦で開業しているほっこりとしたお店で何とも応援したくなるお店でした☺️
遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉