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今日は鶴岡でイベント、会場近くのコチラへ訪問。オープン5分前に到着、定刻2分前に鍵が開き入店、後客5人。佐野さんの元で修行とのことでまず醤油をいただくことに。鶏ベースに野菜でとった出汁にキリッとしたカエシで旨味のあるスープ。穂先メンマ、海苔、大きめのチャーシューが２枚となかなかのトッピング。麺は中太というがそこまで太くなく、縮れ麺がスープをよく持ち上げてきます。丼底の「感謝」を見つつ完飲・完食、ごちそうさま。
やっぱりネコが好き
ぴーえむ
kamepi-
なまえ
わた
八雲
鶏ベースに野菜でとった出汁にキリッとしたカエシで旨味のあるスープ。穂先メンマ、海苔、大きめのチャーシューが２枚となかなかのトッピング。麺は中太というがそこまで太くなく、縮れ麺がスープをよく持ち上げてきます。丼底の「感謝」を見つつ完飲・完食、ごちそうさま。