いたのーじ
水原三平
Area134
paparun
末端冷え性
カナキン
コメント
こんにちは❗
ごくごく普通の家系ラーメンでしたね🖐️
家系って何気に美味しく作るの難しいのかもしれませんね🤔
川崎のタッツー | 2019年6月22日 17:20川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。たしかにそうでしょうね。また、ブレを無くすのも至難の技かもですね。
いたのーじ | 2019年6月22日 18:29こんばんわ。家系らーめんは数多くありますが、なかなかずば抜けて美味しい店には出会えないですよね。横浜でも本当に美味しい店は片手で足りるかな。
ひで丸 | 2019年6月22日 19:21いたのーじさん、
ちょとどっちつかずの印象で残念でしたね。
僕は醤油ダレがキリリと立っているのが好きです。
まなけん | 2019年6月22日 20:16こんにちは！
こちらも長いですよね〜
僕はまだ未訪ですが・・
eddie | 2019年6月23日 08:52ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。そうですね。暖簾分けから始まって、今では無関係な資本系まで増殖していますから、そうなっちゃうんでしょう。
いたのーじ | 2019年6月23日 13:32まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。かなりマイルドなカエシでした。横浜家系の定義はやっぱり直系なのでしょうね。
いたのーじ | 2019年6月23日 13:36eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。確かに永く続いている店ですね。でも遠くからわざわざではないです。(苦笑)
いたのーじ | 2019年6月23日 13:38これは？
海苔ラーメン？
＞ごく普通。単に食事をした
ラヲタでなければそれでいいのですよ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月23日 17:13臨時）坦々をたくかぶるぢっちゃんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ラヲタ受けする店ではないですね。お値段もリーズナブルな６５０円です。
いたのーじ | 2019年6月23日 18:32
程なく提供。醤油や豚の香り…
とても円やかなカエシです。豚や鶏？などのお出汁とコラーゲンと旨み調味料が優しく出ており、若干クリーミー。
鶏脂が深みをもたらせますけど、全体的にライトなスープで飲みやすいですね。
濃厚な家系を求めて行くと肩透かしになるかも。
自分好みですが、意見は分かれるでしょう。
カンスイ臭強めな中太麺。ムニュムニュした食感は良いのですが、小麦感や旨みが乏しいかな…
丸山製麺とのことですが、やっぱり酒○で頂きたいです。
みっしり豚臭いチャーシュー、くたくたほうれん草、香り高めの海苔、ニンニクと豆板醤などの味変グッズも特筆なし。
個人的にですが、ごく普通。単に食事をしたという印象でした。
食後、店内に宗田鰹節の箱の存在に気づきました。魚介出汁も使用しているのでしょうか？そう言えばそんな感じもしたかな………