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「冷し醤油そば」@吉田食堂の写真【季節限定】700円。2019.06.22(土)、18:00前訪問。先客3人、後客3人。うがさんレビューで冷し提供を知り、家から徒歩数分のコチラへ。卓上にはおろしニンニク、一味、醤油(タレ?)、黒胡椒。上段に刻み玉葱、割スープ。BGMはFMラジオ。

弱冷蔵庫温度の醤油スープ。
鰹節メイン、煮干しも少し?
出汁魚介がしっかりと効いている。
醤油は角はないが、やや強め。
動物は鶏だろうか。味の抜けなし。
香味油も鶏かも。

カネジン食品麺箱。
断面正方形の中細ストレート麺。
水締めで、やや硬め。加水高め、小麦風味普通。
啜り心地いい。麺量は普通~少し多めの印象。

刻み白ネギ、青ネギ小口多め。海苔1枚。合う。
メンマは柔らかめでちゃんと味あり。好きな人は好きそう。
ほぐし豚もちゃんと味あり。冷たいのでモソモソ硬めだがスープと絡めるといい。
多めのフライドオニオンが活躍。甘みのある香ばしい玉葱風味がスープの一部に。

卓上の玉葱も合う。辛さなしで少し甘みを感じるくらい。
サクッと完食完飲。さほど冷たくはなく、魚介強めだが、夏にはいい1杯。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
やっぱりカネジンに変えたんですね。好きな人には嬉しいでしょうですけど。
この店ならでは特筆系の冷やしをリリースしてくれたら
強いんでしょうけどね~。。。 ちょっと個性が弱いですよね~。。。

うが | 2019年6月26日 02:16

noさん、こんにちは。

いわゆる冷やし中華でない、冷やしの醤油ラーメンなんですね。
最近鶴見で食べてないなあ・・・7月からの案件の出張帰りに狙ってみなくては。

ぬこ@横浜 | 2019年6月26日 07:36