みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【抜け駆け】

＊店
言うまでもなく早朝訪問したのはコチラ『ラーメン山岡家 大泉店』さん。
限定の「地獄の激辛ラーメン」に興味がわいたが、朝5時に食うのは憚られたので表記を「激辛」でお願いしてみた。
http://gencharry.blog63.fc2.com/blog-entry-902.html
上記以来なので7年ぶりの実食である。
仕様は「味普通・麺ヤワメ・背脂多め」でお願いしてみた。

＊丼
豚脂の多め仕様よりも表層の脂層は明らかに少なく、食う前から食べやすさを予感させるスープに煮豚3まい、海苔、ほうれん草、薬味ネギが載って到着だ。

＊スープ
初動は味噌ダレが働くが同時に辛味が相乗する。
気にせずスープを飲んだら、噎せること間違いなしだ。
もちろん辛味が優先するが豚骨由来の風味も存在しており、この瞬間が山岡さんだと認識できる。

＊麺
ヤワでお願いしたのでそれ自体の自己主張は控えめだが、スープとの一体感があり、もちろん粉の風味を味わえるのだ。
結局、山岡さんの麺は美味い　との結論に達するのだ。

＊具材
乞食分を含め煮豚は甘めの調味が加えられ、辛味噌との相性は抜群だ。
海苔や、ほうれん草も全く不満はないが、どうせならばライスをオーダーすることをお勧めしたい。

＊総評
代替えのない一杯だと断言しよう。
素スープが強くなければ成立しない、豚骨辛味噌ラーメンだったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが