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(連続投稿で申し訳ありません。)
08.10.20 11:40〜(2回目訪問) 既に満席+外待ち4名。時間がなかったのでこの日はやむなく退散。

08.10.29 11:00〜(3回目訪問) 

・前回訪問時に満席では入れなかったため、本日はオープン11:00過ぎに直行。
さすがにまだお客さんは来店しておらず、すぐに入店。
前回はつけ麺を頂いたので、今回はラーメンに挑戦。食券を購入し、店員さんへ。
オーナーが見当たらなかったため、店員さんに聞いてみると、「今日はお休みなんですよ。」との回答が・・・。ガックシ。。。

外国人と思しき店員さんが、もう1人の店員さんから指示を受けながらラーメンを作り始める。慣れない手つきながら、とても丁寧に作ってくれていた。

5分ほどで完成。さっそく頂く。

先ずはスープから。。。うまし。前回、つけ麺の汁が若干甘めだったので、ラーメンのスープはどうかなと思っていましたが、豚骨がしっかり効いていて、非常に美味しい。
濃厚なスープであるが、濃すぎず、薄すぎず、ちょうど良い感じ。

麺:つけ麺と同様の太麺。コシがあって、スープとよく絡んでいて○。

スープ:濃厚な豚骨醤油+魚系かな。濃厚で適度にとろみがついており、麺ともよく絡むのでこちらも○。

具:チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、水菜。
チャーシューうまいです。噛んだ時の弾力、肉汁など○。
濃厚なスープなので、水菜はさっぱりしていていいと思います。

ラーメンとしての纏まりがあって、とても美味しく頂戴しました。

オーナーはいませんでしたが、店員さんの愛想もよく、
ほかのお客さんがいなかったせいか、オープン当初の不慣れな感じはありませんでした。

次は夜の部へ行ってみたいと思います。

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