辛いふじ麺が食べられると聞きつけ、本日伺ってきました。
まだ２０時前で混んでるだろうなぁと思い店に入ると、先客０。
後から何人か来ましたが、何か雰囲気が暗いですね。色々掃除をしてます。

上記メニューで注文。
真っ赤なスープ、ヤサイにも一味がかけられ、凶悪なビジュアルです。
大盛にしたので大きい丼いっぱいに麺とヤサイ。
取り分け皿をもらったので、ヤサイを半分どけてまずはスープから。

こ、これは辛い…。ラー油系の辛さと一味がノドに来て、一口目はむせてしまいました。しかし基本はふじ麺らしく、辛さだけでなく豚骨や背脂の旨みも同時に感じられます。背脂のちょっとの甘さがいいですね。

麺を引っ張りだすと、角ふじの太ちぢれがスープの旨辛さと良く合わさっててイイ。
やや柔らかめの茹で加減な分、スープをはね返さないのかな？

ヤサイをスープに沈めて食べると、モヤシが辛さとピッタリです。
キャベツは大ぶりでしっかりしてます。玉ねぎがジャキジャキで、大量の麺とヤサイで飽きそうなところに口直しとして存在を主張します。
一枚のみのチャーシュー、何か薄く硬くてあまり良くないですね。
切りだしたというより、冷蔵庫から出てきたみたいな硬さを感じます。

しかし辛い、とにかく辛い。
辛党なのを周囲に自慢してる私ですが、中本の蒙古タンメン以上の辛さ。
汗と鼻水がどんどん出てきます。取り分け皿のヤサイをどんどん入れながら食べ進めます。気がつけばあれだけあったヤサイも麺もなくなっていました。

ヤサイに辛さがとても合ってて、ヤサイマシしたにも関わらず全て美味しく頂きました。角ふじ＋辛、悪くないです。
それより気になったのは、店自体の沈みきった雰囲気です。
以前伺ったときは夜の部は明るい接客で好感がもてたのですが、今は全然違いますね。不機嫌な接客でちょっと気分が悪かったです。その分−10点です。

御馳走様でした。