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「【夏限定】冷しつけ麺 ¥800・高菜納豆 ¥120」@麺処はなぶさの写真久し振りの『麺処はなぶさ』さん。
 麦酒で軽く喉を潤し、夏限定の表題とお薦めトッピングとの納豆を併せてオーダー。
 程なくして着丼、頂きマンモス♪


 まずは麗しの麺から一本ツルリ。
 流水で丹念に〆られたその極太麺はミッチリと密に詰まったモッチリ以上バリカタ未満の力強いコシ!
 コチラは自家製麺でしたっけ?風味も芳ばしく、この麺だけでも来た甲斐がありますね(^^)

 次いで冷しスープに潜らせパクり。
 見た目は白濁してイカにも濃厚そうではありますが、コレが以外と和風でサッパリ。
 昆布、鰹節、お野菜のコクをキレのある醤油がビシッとまとめあげています。かすかなナチュラルな甘みは豆乳も入っているかも?

 具材は豚チャーシュー・メンマ・海苔・ナルトが麺丼に、刻み長ネギが汁丼に少々。追加招集の高菜納豆が別容器で。
 大判の豚チャーシューは半レア状で甘くしっとり柔らか。
 メンマはシナッではなく、薄切り大根みたいなパリッとした心地よい歯応え。

 中盤に高菜納豆を投入。
 和風な魚介醤油に納豆のコクはベストマッチですね~。


 ご飯投入の欲を抑え、完食&完飲!
 お店の外観・内装からきっと以前はBARか喫茶店だと思うんですが、現在提供のラーメンはナンとも和風でしっとりした美味しさ。
 駅近でお酒が飲めて、納豆の合うラーメン。今後もお世話になりそうです(^^;
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

お疲れ様です。麦酒に夏限定のメニュー、それもはなぶさで…。いいなぁ~。

業務用人生(迷走中) | 2019年6月29日 00:03

こんばんは
はなぶさ良いですね。
冷やしのつけ麺もありましたか。
納豆は冷たいスープにも合うんですね。
はなぶさだけに87にしたんですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月29日 00:18

懐かしの「マンモス」
こちらの麺は菅野製麺のようですが、この麺最高ですよね!
腕がいいと活きる麺な感じかも!

虚無 Becky! | 2019年6月29日 03:11

追記:こういう写真の撮り方もいいですね!ナイスです!

虚無 Becky! | 2019年6月29日 03:24

おはようございます。
おー、コチラで納豆食されましたか、豚魚に納豆は凄い合いますよね(*^^*)
次回は私も納豆追加で(笑)

塩対応 | 2019年6月29日 06:35

お祝いコメントありがとうございます🙇
こちらでも納豆の冷やしが提供されているんですね。これは食べてみたいなぁ~😆

麺’s | 2019年6月29日 07:04

おはようございます
納豆の合うラーメンですね
アキラの時といい納豆の合うラーメン出す所
川越には多いイメージが😁

キング | 2019年6月29日 07:23

ナイスなアングルの写真にもいいねしました。
冷やしだからこそ、納豆もより似合いそうです。
高菜も何気に嬉しいなあ。

おゆ | 2019年6月29日 09:07

こんにちは~
おー!行かれたんですね!
以前冷やし食べましたが確かに見た目に反してさらっとしてますよね!
中から見ても外から見てもホントラーメン屋さんには見えないですよね…
まだまだ知らない人も多そうです!

ハチワレ(プニキ) | 2019年6月29日 10:00

こんにちは!

冷やしつけは昨年も頂きましたが、納豆トピを付けても1000円以下とは次回必ずチャレンジしてみます‼️😤👍

こんにちわ~

旨そうですね~♪

納豆トッピングで追従したいですよ!

たく☆ | 2019年6月29日 13:18

こんにちは〜
こちらは自分には麺が硬かったです😅
高菜納豆の味変が気になります👌

銀あんどプー | 2019年6月29日 15:49

こんばんは!

高菜と納豆との組合せとは、珍しいですねェ〜
和風つけ汁と合わせると、たまらんでしょうね(*^^)v

業務用人生さん、コメントありがとうございます

夏限定らしくさっぱりした美味しさ。
コッテリ好きな中年の自分でも大満足な一杯でした♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:33

あらチャンさん、コメントありがとうございます

納豆好きなので、メニューに納豆があるとつい頼んでしまいます。
和風なスープにも相性バッチリでしたよ。
点数は偶然っス(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:35

Beckyさん、コメントありがとうございます

コチラの麺は美味しいですよね。
いつもつけ麺の太麺ばかりなので次回はラーメンの細麺も頂いてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:36

塩対応さん、コメントありがとうございます

納豆はなかなか合いましたよ~。
ピリ辛な高菜がまたいいアクセントになっていましたし(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:38

麺’sさん、コメントありがとうございます

麺’sさんも納豆お好きですもんね~。
コチラでは納豆トッピングは是非お勧めいたします♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:39

キングさん、コメントありがとうございます

アキラさんでも納豆ラーメンありましたよね。
川越は地醤油もあるから大豆もいいものが採れるのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:40

おゆさん、コメントありがとうございます

無理矢理全皿をフレームに納めたらこんな感じになりました。
納豆がレギュラートッピングにあるラーメン屋さんは珍しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:45

プニキさん、コメントありがとうございます

そうそう、RDBやってなかったらきっと入らないかも(^^;
あのお店の外見からは予想外の和風ラーメンというのも面白いですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:47

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

確かにCPはいいですよね~。
次回は鶏つくねをトッピングしようかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:49

たく☆さん、コメントありがとうございます

納豆トッピング、是非おススメ致します!
なんとなくアルコール代謝にも良さそうですし(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:50

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

麺はコンディションの違いもあるのかな?
この日はいいプリっと具合でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:51

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

納豆に和風なスープの組み合わせ、なかなかでしたよ~。
川越醤油らーめんに続いて、川越納豆らーめんも流行ったりして(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月30日 12:54