ニューオープンの情報があり、こちらへ
新しくキレイなお店

入店後一通りメニューの説明が...
食べるものが決まっていたので...

点数には関係ないが厨房で揉めてた？
オープンキッチンの弊害かな
チャーが剥き出しで放置されてて、
コレも弊害かな
見えなきゃ気にならないところなんだけど

其れはさておき

先ずはスープ
生姜を混ぜる前に一啜り
既に生姜の香りが
アッサリした美味しいスープです
背油が浮かんでますが効果は感じない
生姜を溶かすと生姜の主張が強く、スープと調和してます

そして麺
角がハッキリある珍しい麺ですね
美味しい麺です

具
チャーにネギに茹で卵にナチクに生姜にチンゲン菜？

チャーは肉質のよい肉感の強い豚チャー三枚と鶏もものお肉１つ
豚のチャーは美味しい
１枚目を食べたら冷たいので残りのチャーはスープに沈めました
鶏チャーは最初から沈んでたので特筆なし
ナチクは短く歯応えもイイ
その他特筆なし

総評
最近は上品なラーメンが多いですね
ガツンとパンチのあるラーメンもイイですがこういうラーメンもイイ

次はガツンとまことさんに行こうかな