スパコンや色々な方々に薦められて..
『煮干鰮らーめん圓』ｻﾝに㊗️初訪デス。

調べてみると深夜24時までの営業なので､
道路が空いてそうな22時頃を狙って訪問。
外待ち無さげで入店すると先客４名。
入ってスグ右側の食券をポチって案内されたカウンター席に座ります。
チケットを渡し､待つこと7分程で..ご対麺〜♪

スープはフワっと煮干のイイ香りが立ち上がる､
ニボ感強めな薄口醤油仕立ての熱々ニボスープ。
濃厚煮干特有なエグニガの一歩手前で
煮干の旨味だけをギューっと絞った感じの
雑味のないクリアーな煮干を楽しめる美味しいニボスープです。

麺は茶色いツブツブが練り込まれた小麦風味豊かな
自家製ストレートの中細麺が若干カタメの茹で加減。
啜り心地の良いツルパツな食感で
スープとの絡み･相性も抜群な美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､ネギという麺バー。
オーブンで焼き上げたというチャーシューは
スープに沈めて蘇生させると柔らかジューシーで好みのタイプ♡
コレは是非とも毎回増したいチャーシューです。
黄身がネットリオレンジゼリー状の味玉ですかこの日は？かな､
味付け濃いめで若干ショッパーなのが悔やまれますw
四角い材木メンマはヤワジャキな歯応えの薄味付けでコレは美味。
緑のネギもビジュアルアップルに貢献してますよね^^

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

最後の一滴まで煮干の美味しさを楽しめましたよ(*^｡^*)♪
スープや具材類からも店主ｻﾝの丁寧な仕事っプリが伝わって来て
コレは皆さんがお薦めするのも納得しちゃいましたね。
噂通りの極上煮干しでした。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪