辛いつけ麺が出たとネットで見て、ほうほ、あの店にしては意外なと興味を惹かれて行ったら、無い。
ま、いつものでいいと頼んだら、チャーシューが変わっていた。
ロース肉？に変わっていて、しかも、見た目も美しい。品があって良い。
食べてみて、ああ女性客にはこの方が受けるなと思った。
ハムのような感じもするし、脂のどっしり感・コッテリ感のない万人受けする味と食感。
「さらに洗練してきましたね」と嬉しくなった。
今回のチャーシューに比べたら、以前のは「男のチャーシューはこれだぜ」と言わんばかりのガッツリ感。いいんだけど、胃が弱っているときは少し困ったｗ
このチャーシューにしたのは、かなり以前に肉の値段が上がって困ってると悩んでいた結果でしょうが、
正解、だと感じます。変えた理由を聞きたい人はいるでしょうが、けなす人はいないのではないかな。
それと、麺とタレもいじりました？ｗ
少し変えたかな、、、なんとなくｗ
でも、さらに洗練されてきて、おいしさも少し上がりました。

やはり名店の実力と向上心。
うまいわ、ほんとに。
満足でした！