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「【限定】青唐辛痛冷麺 900円」@麺や 勝治の写真これの季節になりましたね~。。。

この店の風物詩。私も大好きな一杯。
今年もドロップを待ちわびていました。
何度食べてもやはりこのメニューは名作!
この季節に超おススメの一杯です。


「青唐辛痛冷麺」
レギュラーの温かいやつも美味しいですよ~。


【スープ】
澄んだ牛骨清湯。温度帯は常温よりちょい低めくらい。そこに青唐辛子系の鋭い辛みが。
爽やかさも感じるくらいですがノーマルオーダーでもしっかり辛くて痛いです。
冷たくて辛くて非常にCOOL!温かいverとはまた違う美味しさになっています。

【麺】
わかめを練り込んだという翡翠麺。プリっとした中細くらいの微縮れ。
フワッと磯の香りがするのは多分この麺から。麺は好みが分かれそうな印象です。

【具】
低温調理系チャーシュー、薬味ネギ、カイワレ、穂先メンマ、海苔など。

【全体】
針で刺すようなシャープな辛さ。これが冷やしスープにマッチしたクールな辛冷やしです。
じめじめしたこの季節にはもってこいの最高メニュー。今年も美味しいです。
塩つけ麺も好評なようなので次回はそれを食べてみようかな~??

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは!
とっても刺激的な感じですね〜
シャープな辛さ!
挑戦してみたいです。

eddie | 2019年6月27日 20:18