大倉山エリアの冷やしはこちらで。

ラーメン屋不毛地帯、大倉山。
冷やしメニューまで取り組んでる店は
ほとんどありません。
その分、こちらの冷やしメニューは重宝されていて
遅い時間だと売り切れていることもあります。


「冷やしゆず塩鶏そば」


【スープ】
ど淡麗の鶏塩冷やし。非常に丁寧な出汁感。温度帯は常温に近いくらいの仕立て。
もうちょい低めの温度に下げても成立しそう。個性の面ではやや乏しいのが難。

【麺】
白っぽい中細のストレート麺。かなり歯応えを残した茹で加減。やはりスープとの調和に問題が。
麺だけが浮いてしまっている印象で融和性に欠ける気がします。

【具】
鶏チャー、鶏団子、穂先メンマ、薬味ネギ、刻みタマネギ、柚子皮、あられなど。
具もかなり優等生な配置。アクセント系は柚子皮とあられなんだけど、アクセント力は弱いです。

【全体】
静か動かで言ったら圧倒的に静な一杯。端正な出来でマイナスに感じる部分は少ないんだけど
華やかさや個性、食の驚きといったものはほぼ皆無。やっぱりもうちょい攻めっ気が欲しいかな～？
この店の地味で実直なところは好きですけどね。