休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ～その8～

約1年間の休止期間中、忙しくてラー活もペースダウンしておりましたがそろそろ再開。
数少ない?備忘録として簡単にレポ上げしておきます。

2019年6月26日（水）。
限定狙いで13時30分着。
限定ラスイチでしたが無事ゲットできました。

スープは鶏に貝を合わせた白湯。
ハバネロが効いていてそれなりに辛いですね。
また浅利、しじみ、蛤などからしっかり出汁がとられているので、単に辛いだけでなく貝の旨味がしっかり感じられます。
ぱっとみため汁なしに見えるのですが。スープの量はしっかりあるのでラーメンとしておきました。

麺は加水高めのストレート細麺。
表面のざらつきがスープをよくひろいます。
麺量は150g程度でしょうか。

具材はもやし、にら、糸唐辛子、チャーシュー、貝です。
具と貝は炒められていて、野菜類はしんなりと。
野菜き焦げ目がつかない程度の炒め。
浅利は20個以上入っていて、貝好きには嬉しい限り。

これで900円は考えられないですよ。
こちらはだいたい毎日限定を提供されているので伺うのが楽しみです。
ごちそうさまでした。