2019/6/30訪問。

オープンが話題に上がったこちら。
そろそろ落ち着いてきてないですかね❓️
そろそろ訪問してみましょうか❓️

日曜日は朝10時から❓️
ちょっと前日の飲み食いの影響もあり❓️朝イチからの訪問は見送ろうと伝達が届きました(笑)
では、昼前には到着するように出発。

予定通り昼前には到着。
外待ちは少ない。
ラッキーなのか❓️
否、中待ち満席でした。

店内に昇格して、食券を購入。
店員さんに聞かれるまで待機して、麺少なめ、麺カタメを同時に伝えます。

そして、外待ちから合わせて30分。
着席とほぼ同時にコールの確認がありニンニクアブラ。

完成。

【スープ】
非乳化な豚骨醤油スープ。
カエシがしっかり主張していて、豚も感じるスープです。
個人的な趣向もありますが、ニンニクを投入するより生姜が欲しい(笑)
でも、ジャンク気分に浸るにはニンニクですね。
また、途中から一味唐辛子をフリフリ。
これも良いもんですね。

【麺】
自家製の平打ち太麺。
事前情報で柔らかめらしいということを知っていたので、カタメをお願いしてました。
カタメでもゴワゴワには感じない仕上がり。
柔らかめよりカタメが好きなので、もう少しカタくても良いかも。
麺は半分くらいがベストだったかな❓️(笑)

【具】
キャベツ多めでモヤシとヤサイ、その下から豚が下から登場。
ヤサイはクタっていないのでシャキ寄りかと。
豚は2種類❓️
1つは脂身多めで全体の1/3くらい。
バラなのかな❓️
もう1つはロール系。
分厚く、地味にカタメでパサ系。
もぐもぐしながら食べる。
もう少し柔らかい方が良いなぁ～(笑)

非乳化はキライじゃないので、豚が・・・だったら嬉しかったとか思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

既存8店舗、閉店5店舗。
二郎を初めて食べてからかれこれ何年❓️(笑)
生郎でも三郎でもなかった10代だった頃の吉祥寺店。
懐かしい(笑)

ご馳走様でした。