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7/1(月) 昼の部PP気づけば今年初訪問。スープは、キリッと冷えた淡麗煮干し。やはり冷やしの方が旨味を感じやすい。食べやすさ重視＝醤油、出汁感重視＝塩といった印象。麺はおなじみ村上朝日の中細ストレート麺を冷水で〆たもの。ノド越しの良さがたまらない。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、味玉、海苔、アーリーレッド、みょうが、長ねぎ、大葉。それぞれの薬味の効果が絶大。清涼感抜群。冷やし煮干しといえば当店、と言わざるを得ない完成度。
McMilan
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
気づけば今年初訪問。
スープは、キリッと冷えた淡麗煮干し。
やはり冷やしの方が旨味を感じやすい。
食べやすさ重視＝醤油、出汁感重視＝塩といった印象。
麺はおなじみ村上朝日の中細ストレート麺を冷水で〆たもの。
ノド越しの良さがたまらない。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、味玉、海苔、アーリーレッド、みょうが、長ねぎ、大葉。
それぞれの薬味の効果が絶大。清涼感抜群。
冷やし煮干しといえば当店、と言わざるを得ない完成度。