銀あんどプー
のぼった
ratomen
ゆーぞー
パットの星☆彡
たいはくさん
コメント
こんばんは！
家系にしては、クリーミーな雰囲気が漂ってますねェ〜
卓上のきゅうりのキューちゃんに、密かにそそられます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年7月2日 22:42こんばんは
連食予定に家系をぶち込むとは恐れ入ります。
しかもライスも頂いたんですね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年7月2日 22:54こんばんは❗
歳を重ねて、濃厚をバンバン行けるとは…
若いですな～…その元気分けて欲しい😁
あひる会長 | 2019年7月2日 22:56こんばんは！
もう187弾ですか〜🤔私の社員番号と一緒ですね😂 家系ライス…現在腹ペコな私に刺激が強過ぎ😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月2日 23:12こんばんは
クリーミィーなスープが良いですね〜
ヌンヌク、豆板醤との相性もいいようで！
連食でもライスも😂
キング | 2019年7月3日 00:10こんばんは❗
武蔵野家は多分武道家と同じのうな感じの家系ですよね😅
大学生でお店が溢れてないだけこちらの方が良さそうですね（笑）
川崎のタッツー | 2019年7月3日 03:08銀あんどプーさん，どうもです。
なかなか美味しそうですね。
＞IEKではやはり柔らか目がベリーナイス
そうおっしゃる方，けっこういるのでやってみたいのですが，初訪の店ばかりなので「ふつう」を選択してしまいます。
RAMENOID | 2019年7月3日 05:53一度お邪魔しましたが
ここ好きです♪
YMK | 2019年7月3日 08:18こんにちは。
武蔵家さんの本店ですね！最近、武蔵家系列のお店はどんどん増えてますが、いずれ本店はいってみたいです。
poti | 2019年7月3日 09:18こんにちは☆
武蔵家さんはたまに行きますが、家系では安心していただけます。
やはりライスは必須ですかー。
初期の頃よりチャーシューが薄くなっていってる気がします。
ノブ（卒業） | 2019年7月3日 09:24おはようございます(*^^*)
鎖系の中では抜群の安定感、な印象です。
やはり本店はひと味違うのかな。
としくん | 2019年7月3日 09:45こんにちは。
家系の麺は柔らかめが良いんですかね。
今度試してみたいです～
kamepi- | 2019年7月3日 09:56麺の長茹で効果による保温性と伸びにくさ...なるほどです。
おゆ | 2019年7月3日 11:02こんにちは～
武蔵家さんは近所にも沢山ありますが安定して美味いですよね。
本店は未訪なので機会があったら狙ってみます。
ライスは必須ですよね、柔らかめは今度試してみようかな(^^)
がく(休養中) | 2019年7月3日 11:42こんにちは
武蔵家さんは、色々なところにありますね。
千葉のお店は結構行きました。
でも、武蔵家さんの柔らかめはまだ経験ないです。
ももも | 2019年7月3日 21:18こんばんはぁ～♪
家系最近食べていないです。
暑いとどうしても淡麗系かつけ麺か冷やしになっちゃいますね。
目黒の黒にでも行こうかな。
mocopapa | 2019年7月4日 19:02
6/28
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第187弾」(仮称)としてこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨
この日は15:28到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチり、こちらは何度も伺ったことがありますので、チケットを渡す際に「ヤワラカメデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2
卓上はBP・酢・白ごま・おろしニンニク・豆板醤、生姜は口頭でとの張り紙があり、カウンター高台にはライス用のきゅうりのキューちゃん・チャーシューの細切れとキムチの和え物。
待つこと8分でご対麺です。
豚骨醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・ほうれん草・海苔の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
鶏の風味を感じつつ、レンゲで掬うと粘度は中濃ですね、そのまま一口頂くと、鶏油のまったりとした油脂感を含んだクリーミーな口当たりから、程々の野趣感と軽い甘味を伴う豚骨の濃ゆいうま味がやや円みを帯びながら太く押し出され、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り目に抽出されており、油脂感は高めだったでしょうか、平面的な味わいでしたが、お約束のヌンヌクや豆板醤で起伏とコクを加味すれば、分かりやすく美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
酒井製麺との加水高めの中ストレート麺は確り茹で切られており、リフトすれば麺長は短めでスープの絡みはまずまず、啜るとチュルっと滑らかな喉越しでかなりソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニュっとした柔らかい歯触りで適度なモチ感があり、粉の味と風味は中庸ですが、長茹でされたことによって麺温が高いためスープの保温性に寄与し、麺自体も最後まで高温を維持しつつ、伸び難くいため、ライスを付けてもゆっくりと頂け、IEKではやはり柔らか目がベリーナイスですね👌
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で適度な塩気の煮豚、ややパサ付きのある肉質でアベレージ、その他も普通でした。
連食だったため、KKは自粛しようと思っていたのですが、ウマウマだったので固形物をサクっと完食後にスープは僅かに残してフィニッシュ❣️こちらの本店はたぶん5年ぶり位だったでしょうか、歳のせいか以前よりも濃厚に感じれて、マイう〜でしたっ😘
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）