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６月のとある金曜日、１７時１５分高幡不動から京王線で八王子へ移動。八王子の人気店であるこちらへ。並ぶのかと思って気合を入れてきたが、開店待ちは自分一人のまま開店を迎えた。さて、この日はとても気になる限定が。【限定】紅ズワイガニのみそつけ麺 平打ちでまるで棊子麺のような平らな麺、自家製麺とのことである。上には低温豚、これがみっちりと肉厚で食べ応えあり。さらに箸休めの揚げ茄子、辛い菜っ葉。特徴的なのはわかめと胡瓜の酢の物。しかし、なんといっても蟹味噌を大量に融かしこんだという漬け汁はマッドで、ザ・カニである。上野のさんじのような、油ぎったジャンクなカニではなく、ただただ濃密なカニで、粘度は高くないがもう濃密、塩分はやや高め。ふと思ったが、蟹味噌そのものに麺をつけながら食べたらめっちゃ美味いだろうな〜〜御馳走様。
nyagittt
千年
うに
Maru
A.U
高幡不動から京王線で八王子へ移動。
八王子の人気店であるこちらへ。
並ぶのかと思って気合を入れてきたが、開店待ちは自分一人のまま開店を迎えた。
さて、この日はとても気になる限定が。
【限定】紅ズワイガニのみそつけ麺
平打ちでまるで棊子麺のような平らな麺、自家製麺とのことである。
上には低温豚、これがみっちりと肉厚で食べ応えあり。さらに箸休めの揚げ茄子、辛い菜っ葉。特徴的なのはわかめと胡瓜の酢の物。
しかし、なんといっても蟹味噌を大量に融かしこんだという漬け汁はマッドで、ザ・カニである。上野のさんじのような、油ぎったジャンクなカニではなく、ただただ濃密なカニで、粘度は高くないがもう濃密、塩分はやや高め。
ふと思ったが、蟹味噌そのものに麺をつけながら食べたらめっちゃ美味いだろうな〜〜
御馳走様。