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相方が味噌を注文したので、比べながら食べました。全くの別物です。ゴマのほうが味がマイルドになっています。また、何かしら燻した香りがしました。スープの基本は豚骨を多用して旨みを醸しています。ダシは他にもいろいろな一級品を使用しています。麺は自家製ですが、これは逸品です。太麺の荒削りな要素が繊細に表現されています。あまりに豚骨が多く、食後10分で腹痛が来ました。なんと言うのか、一級品であるとは思います。しかし私の口には合いませんでした。
（ ´皿｀）
SARU
ピップ
ケーン
がっち
相方が味噌を注文したので、比べながら食べました。
全くの別物です。
ゴマのほうが味がマイルドになっています。
また、何かしら燻した香りがしました。
スープの基本は豚骨を多用して旨みを醸しています。
ダシは他にもいろいろな一級品を使用しています。
麺は自家製ですが、これは逸品です。
太麺の荒削りな要素が繊細に表現されています。
あまりに豚骨が多く、食後10分で腹痛が来ました。
なんと言うのか、一級品であるとは思います。
しかし私の口には合いませんでした。